Jelačić kocke

Sastojci

• biskvitić
• 9 žumanaca
• 190 g kristal šećera
• 190 g poprženih, mljevenih lješnjaka (ili oraha)
• 100 g gorkog kakaa
• par kapi arome gorkog badema
• 1 žlica ruma za kolače
• 8 bjelanaca + prstohvat soli

• prva krema
• 6 dcl Dolcela biljnog šlaga
• 300 g čokolade za kuhanje
• 50 g bijele čokolade
• 1,5 dcl mlijeka

• druga krema
• 2 vrećice Šlag kreme vanilija Dolcela
• 2,5 dcl mlijeka
• 2 paketića vanilin šećera Dolcela
• 100 - 150 g mljevenih oraha
• 2 žlice ruma za kolače

 

• ukras
• 100 g mljevenih oraha
• čokoladna glazura (100 g čokolade za kuhanje, 50 ml ulja)

Priprema

1.
Za biskvit izmiksati snijeg od bjelanaca sa soli i 2/3 količine šećera. Odložiti na stranu i snijeg i mikser.
2.
Pjenjačom istući žumanca sa preostalim šećerom i postepeno “tući” sve ostale sastojke. Žustro umiješati snijeg od bjelanaca.

 
3.
Izliti na lim za pečenje obložen pek papirom (moj je veličine 33×34cm), i peći na 180 stupnjeva dvadesetak minuta. Pažljivo izvaditi iz lima za pečenje i ohladiti. Položiti biskvit na pladanj – na pek papir posut krušnim mrvicama. 
4.
Za prvu kremu izmiksati Dolcela šlag i u njega umiksati obje vrste čokolade koje smo otopili u mikrovalnoj i u njih umiješali hladno mlijeko. Premazati kremu preko biskvita.
5.
Za drugu kremu izmiksati šlag kreme s mlijekom, umiješati vanilin šećere, rum i orahe. Premazati preko prve kreme.
6.
Posuti sa mljevenim orasima i prošarati čokoladnom glazurom.
Dobro ohladiti....




























Izvor: https://www.coolinarika.com