Priprema svježih sokova kod kuće

Svi znamo koliko su ukusni i zdravi sokovi, pogotovo oni svježi, napravljeni kod kuće! Sokovi koji su bogati enzimima, vitaminima i mineralima, podižu raspoloženje, jačaju imunitet, poboljšavaju probavu  i štite od bolesti.

Ali zašto baš svježi sokovi? Da li se zaista isplati praviti sokove kod kuće, ili je brže, jeftinije i jednostavnije koristiti gotove sokove iz trgovine?

Da donesete pravilnu odluku, uzmite u obzir nekoliko činjenica:
 

1. Sokovnik

Trebat će Vam kvalitetan sokovnik. Cijene sokovnika variraju od 400 kn do nekoliko tisuća kuna. Moj savjet je da ne kupujete najjeftiniji  - od sokovnika po 400 kn ne možete puno očekivati.

Skuplji i kvalitetniji sokovnik će duže trajati, a proizvodit će i do 50% više soka. Najbolji sokovnici su  oni koji tiješte voće i povrće. Takav sokovnik istovremeno riba i preša voće i povrće, te daje sok izuzetne kvalitete sa sačuvanim enzimima i vitaminima. Jedina mana je njihova cijena, ali i to će se sa vremenom isplatiti - takav sokovnik će trajati godinama.

2. Voće i povrće

Uzmite u obzir cijenu voća i povrća. Dok po ljeti i u jesen možete koristiti voće i povrće iz vrta ili ga povoljno kupiti, u zimi je situacija drukčija. Tokom zime litra soka može Vas koštati negdje od 10 do 40 kn.

Sok, koji kupujemo u trgovini, pravi se u sezoni sazrijevanja voća, odmah se pakira i prodaje se tokom cijele godine po povoljnoj cijeni.
 

3. Kvaliteta voća

Jedna od najljepših stvari u pripremanju soka kod kuće je to, što možete kontrolirati kvalitetu voća i povrća, koje koristite.

Kod kupovine soka iz trgovine, nemamo nikakav uvid u to, kakve su sirovine – i tehnologiju -  koristili za izradu soka.
 

4. Kvaliteta i okus soka
Sok, koji napravite kod kuće, ima puno bolji okus. Kada jednom probate domaći sok, želite piti samo takav sok.

Kvaliteta domaćih sokova je također neusporediva sa kupovnim. Friško napravljeni sokovi bogati su enzimima, vitaminima i mineralima. S vremenom, ovi vrijedni sastojci se gube, zato sokovi iz trgovine sadrže puno manje nutrijenata.


5. Aditivi

Ako vjerujemo u to, što piše na etiketi, možemo zaključiti da ni jedan gotovi sok više ne sadrži konzervans.  Ovo je odlična vijest, ali ima i loših. U današnje vrijeme skoro je nemoguće pronaći sok koji ne sadrži limunsku kiselinu. (Prema nekim istraživanjima, limunska kiselina je kancerogena). Osim toga, mnogi sokovi sadrže šećer ili umjetna sladila.

Samo kod domaćih sokova možemo biti sigurni da pijemo samo čisti, 100%-tni sok bez aditiva i šećera.
 

6. Priprema i čišćenje

Priprema voća i povrća, izrada soka, a nakon toga – pranje sokovnika i čišćenje kuhinje može oduzeti negdje od  10 do 30 minuta. Naravno, to ovisi o vrsti soka, koji pravite, i o sokovniku. Neki sokovnici su jednostavniji za čišćenje, dok drugi zahtijevaju puno vremena.

Da li se isplati izdvojiti novac i vrijeme za čašu zdravog i ukusnog nektara, punog enzima, vitamina i minerala?  Odluka je individualna i ovisi tome, koliko je osoba spremna uložiti u svoje zdravlje.

 

Konzumiranje sokova

• popijte čašu soka svako jutro za bolju probavu, jačanje imuniteta i da nahranite tijelo potrebnim vitaminima i mineralima
   
• ako se osjećate iscrpljeno, na rubu bolesti ili ste izloženi velikom stresu, pijte 2-3 čaše soka dnevno
   
• za detoksikaciju organizma napravite kratak post sa sokovima trajanjem od 1-3 dana. Tokom posta nemojte konzumirati ništa, osim vode i sokova
   
• za duži post konzultirajte se sa alternativnim liječnikom

izvor: http://alternativa-za-vas.com

Hummus – namaz od slanutka

Na arapskom jeziku riječ hummus može označavati slanutak ili namaz od slanutka.
Hummus je vrlo popularan na srednjem istoku gdje se konzumira u različitim regionalnim varijantama.
Hummus sadrži velike količine željeza i vitamina C, a usto je i dobar izvor proteina. Prikladan je za vegetarijance i vegane.

Sastojci:

• 200 g slanutka (namočenog preko noći)
• 50 g sezama
• sok jednog limuna
• 1 - 2 češanja češnjaka
• himalajska sol (po okusu)
• 2 - 3 jušne žlice kokosovog ili maslinovog ulja
• kim (po želji)

Priprema:

1. Večer prije namočite slanutak u dosta vode.
    
2. Skuhajte slanutak (nemojte ga soliti – to usporava brzinu kuhanja) – nemojte baciti vodu.
    
3. Sezam malo propržite na tavi dok ne dobije lagano-zlatnu boju, a zatim ga s malo ulja stavite promiješajte u blenderu tako da pusti aromu (ovo se zove tahini – umak od sezama)
    
4. Dodajte ohlađeni slanutak, češnjak, ulje, limunov sok pa miksajte dok ne dobijete gustoću smjese kakvu želite – ako želite rjeđi hummus dodajte vodu u kojoj se kuhao slanutak.
    
5. Po želji možete dodati kim, asafetidu, papar i druge začine.
    
6. Poslužite uz fini domaći kruh, tost ili krekera. Možete ga čuvati dobro zatvorenog u hladnjaku nekoliko dana.

izvor: http://alternativa-za-vas.com

Proljetna alergija - prirodni načini liječenja

Dolazi proljeće, a sa njim i proljetna alergija. Kada drveće počinje cvjetati, ogromne količine peludi se dižu u zrak, izazivajući godišnji ritual kihanja i šmrcanja.
Veliki broj ljudi u svijetu je žrtva sezonske alergije, i ta brojka stalno raste.
Samo u SAD-u 35 milijuna amerikanaca pati od sezonskog alergijskog rinitisa, koji je inače poznat kao peludna groznica.

Što izaziva proljetnu alergiju?

Neposredni uzrok alergije je pelud – sićušne čestice, koje biljke ispuštaju u zrak.
Kada pelud ulazi u nos alergične osobe, imuni sistem burno reagira na njega, smatrajući ga napadačem.
Pošto imunitet alergične osobe smatra alergen opasnim, oslobađa antitijela – koja inače koristi za obranu od virusa, bakterija i drugih mikroorganizama.
Antitijela napadaju alergen, što uzrokuje ispuštanje histamina u krv. Upravo taj histamin uzrokuje alergijske simptome.
Ali, zbog čega organizam toliko burno reagira na tvari iz našeg prirodnog okruženja, koje inače nisu štetne?
Iako konvencionalna medicina ima brojne pretpostavke, još ne daje konačni odgovor na ovo pitanje.

među mogućim uzrocima su:

- genetika
- paraziti, virusi i bakterije
- zagađeni okoliš
- preosjetljivost organizma
- psiho-somatski uzrok

Alternativna medicina smatra da alergiju mogu uzrokovati:

- bolesna jetra
- paraziti
- oslabljeni imunitet
- nepravilna prehrana i nezdrav način života
- toksini, koji se nakupljaju u organizmu
- mentalni i emocionalni problemi

Kako se pripremiti za sezonsku alergiju

Mnogi ljudi ne znaju, da nisu bespomoćni u borbi sa alergijom. Postoje načini, koji mogu ublažiti, čak i kompletno ukloniti sezonsku alergiju.


Prije nego što dođe sezona alergije savjetujemo da:

- napravite čišćenje organizma

Poznato je da su toksini, koji se s godinama nakupljaju u organizmu, štetni za zdravlje, uzrokuju prijevremeno starenje i mnoge bolesti. Zbog toga, krenite sa proljetnim čišćenjem organizma.

- ojačate imunitet

Slabi imunitet je jedan od uzroka alergije – smatra alternativna medicina. Ojačajte imunitet prije nego što počne sezonska alergija. Postoji puno prirodnih sredstava za jačanje organizma -  propolis, Citrofit, ulje crnog kumina, ehinaceja itd.

- poboljšate prehranu

Ništa ne utječe na naše zdravlje kao prehrana. Mnogi nutrucionisti smatraju, da upravo nepravilna prehrana uzrokuje alergiju i mnoge druge bolesti. Pripazite na prehranu. Jedite više voća i povrća, posebice sirovog. Pijte domaće sokove od ekološki uzgojenih namirnica.

- nabavite kvalitetan pročiščivač zraka

Ako ništa drugo ne pomaže, pročiščivač zraka može zaista olakšati simptome alergije. Pročiščivač sadrži nekoliko filtera (pre-filter, hepa-filter, karbon-filter), koji uklanjaju 99% alergena iz zraka. Neki pročiščivači uz to imaju i UV lampu, koja zaustavlja rast mikroorganizama na filterima, i ionizator, koji dodatno poboljšava kvalitetu zraka.

 

Osim toga…

- ne zaboravite na homeopatiju

Homeopatski pripravci su vrlo popularan način borbe sa alergijom. Bolje je da ih počnete uzimati 2 tjedna prije sezonske alergije. Da bi odredili, koji je homeopatski pripravak najbolji za vas, savjetujte se sa iskusnim homeopatom.

- naoružajte se biljnim lijekovima

Osim lijekova konvencionalne medicine, na raspolaganju su Vam i prirodni lijekovi. Ekstrakt sjemenke grejpa, repuh (Petasites hybridus), quercitin, kopriva i goldenseal su trenutno na top-listi prirodnih lijekova protiv alergije u svijetu.

- razmotrite mogućnost liječenja akupunkturom

Akupunktura se pokazala vrlo učinkovitom u liječenju alergije. U jednoj studiji 26 alergičnih osoba je bilo podvrgnuto tretmanima akupunkture. Svi su se izliječili od alergije, bez ikakvih nuspojava. U drugoj studiji je sudjelovalo 72 osobe, kod pola njih simptomi alergije su nestali već nakon 2 tretmana.

Za tretman akupunkture obratite se stručnoj osobi. Zbog higijenskih razloga, bolje je da nabavite svoj set akupunkturnih igala.

izvor: http://alternativa-za-vas.com

Cupping terapija - liječenje vrućim čašama

Cupping terapija, ili terapija vrućim čašama, je tradicionalna metoda izlječenja, prisutna u mnogim kulturama svijeta.   Ova terapija, poznata pod raznim imenima poput Baguanfa, Bentusa, Vendouse, Gac Hoi, Bahnkes, Vacuume Terapi itd, postoji već više od 5000 godina.
Cupping terapija je još uvijek popularna i uživa povjerenje milijuna ljudi diljem cijelog svijeta.

 Tijekom terapije koriste se staklene čaše posebnog oblika, koje se zagrijavaju i stavljaju na kožu. Zbog zagrijavanja čaše stvara se vakuum, koji djeluje na kožu i tkiva.  Čaša se ostavlja na par minuta, tokom kojih pruža zagrijavajući, opuštajući i detoksikacijski učinak.

Potvrđeno je da utjecaj čaša prodire u tijelo i do 10 cm. Cupping potiče oslobađanje toksina, aktivira limfni sistem, oslobađa blokade u tijelu, čisti i aktivira krvne žile, arterije i kapilare, izglađuje strije i ožiljke, čisti kožu i poboljšava njezin izgled.    

U Kineskoj medicini cupping se također koristi za stimulaciju i otvaranje meridijana tijela.

Cupping terapija može se koristiti zasebno ili u kombinaciji sa drugim metodama poput manualne terapije, akupunkture i drugih.

Neke od primjena cupping terapije:

• prehlada, kašalj
• bronhitis, upala pluća
• fibromijalgija
• celulit, strije, ožiljci
• traume i sportske ozljede
• limfna drenaža
• detoksikacija organizma
• relaksacija

Cupping terapija je jednostavna, učinkovita i bezopasna. Možete ju brzo naučiti i koristiti u svome domu zajedno sa drugim prirodnim metoda.

Za cupping će Vam trebati cupping set, koji možete naručiti preko Interneta (upišite u tražilicu pojam „cupping set“). Sa kupljenim cupping setom ćete dobiti i upute za korištenje. Na Internetu ima veliko mnoštvo čaša, ali staklene su najjeftinije i najbolje.

izvor: http://alternativa-za-vas.com

Povećava li kava krvni tlak?

Nakon jutarnjeg rituala mjerenja tlaka i ispijanja šalice kave, slušam kako moja svekrva i svekar raspravljaju o tome je li kava loša za krvni tlak.
“Čak i ako je loša” – kaže svekar – “ne mogu je se odreći”, dok svekrva sa sigurnošću dodaje: “Ma nije loša!”
I zaista, koliko ljubitelja kave nije spremno odbaciti je, pa čak ni zbog opasnosti od visokog krvnog tlaka?
Kava je jedan on najpopularnijih napitaka u svijetu.
Osnovni sastojak kave je kofein, koji je blagi stimulans. Kofein je prirodno prisutan u mnogim vrstama orašastog i bobičastog voća kao i u lišću nekih biljaka.
Kofein konzumiraju ljudi širom svijeta i dio je mnogih kultura, a najčešće se u organizam unosi u obliku čaja ili kave.
Upravo zbog visokog sadržaja kofeina, kava je već dulji niz godina predmet znanstvenih istraživanja čiji su rezultati različiti i kontroverzni.
Dok neka istraživanja tvrde da kava ne uzrokuje povišeni krvni tlak niti povećani rizik od srčanog ili moždanog udara, druga istraživanja govore suprotno.

Kava je vrlo blagi stimulans

Stimulansi po svojoj definiciji povećavaju aktivnost središnjeg živčanog sustava i tako poboljšavaju našu budnost, koncentraciju i pozornost.
Međutim tako povećana aktivnost živčanog sustava može izazvati konstrikciju (suženje) krvnih žila, što dovodi do povišenja krvnog tlaka i količine krvi koja prolazi kroz srce.
Za usporedbu, opasnosti jakih stimulansa poput kokaina očituju se upravo u tome da oni direktno utječu na stanje krvnih žila i srca.
Istraživanja su pokazala da kofein zaista djeluje kao blagi stimulans, koji može izazvati suženje krvnih žila što rezultira povećanim krvnim tlakom.
Međutim kofein je vrlo blagi stimulans.
Prema istraživanjima konzumiranje 1-2 šalice kave dnevno podiže krvni tlak za neznatnih 5 mm.
Usto, takvo djelovanje kave nije trajno i prolazi nakon nekoliko sati. To je zbog toga što se kofein, za razliku od nikotina ili alkohola, ne zadržava u tijelu.
Mnogi ljudi koji redovito konzumiraju kavu razvili su toleranciju na nju i više ne osjećaju promjenu tlaka, čak ni nakon nekoliko šalica kave.

Kofein je vrlo blagi stimulans koji se brzo eliminira iz organizma. Kava ne uzrokuje bolesti srca ni krvnih žila i nije pronađena nikakva povezanost između njenog konzumiranja i povećanog rizika od srčanog ili moždanog udara.

Pretpostavlja se da je za većinu ljudi sasvim bezopasno popiti 4 do 5 šalica kave dnevno, što je ekvivalentno 400 mg kofeina. Trudnice ne bi smjeli uzimati više od 300 mg kofeina dnevno.

Kava i cigarete - vrlo loša kombinacija!

Iako je kava sama po sebi vrlo blagi stimulans, u kombinaciji sa cigaretama ona može podiči krvni tlak za više od 10 mm Hg u roku od nekoliko sati. Ako tome dodate stresne situacije na poslu - visoki tlak vam je skoro zajamčen!

Nova istraživanja: kava i hormoni stresa

Istraživanja u Duke University Medical Center pokazala su da konzumiranje kave ozbiljno povećava lučenje hormona stresa - adrenalina i noradrenalina.
Ova dva hormona imaju važnu ulogu u našem životu - pomažu da brzo i adekvatno reagiramo u slučaju opasnosti.
Međutim kada se ovi hormoni neprekidno izlučuju, tada oni mogu naškoditi našem zdravlju i, primjerice, uzrokovati bolesti krvnih žila ili oslabiti imunitet.
"Konzumiranje kave povećava budnost i pozornost, ali istovremeno tjera naš organizam da se ponaša kao da smo stalno u stanju stresa. Ako tome još dodate svakodnevne stresne situacije, neizbježno je da će doći do povišenja krvnog tlaka i ubrzanog rada srca.
U našim je istraživanjima takvo djelovanje kofeina trajalo do kasno u noć, iako je zadnja šalica kave bila ispijena u podne" – kaže dr. James Lane.
"Možete proučavati kako kava djeluje na ljude u laboratoriju, ali to neće odgovoriti na pitanje kako ona djeluje u stvarnom svijetu, gdje su ljudi izloženi raznim aktivnostima i stresnim situacijama."
Dr. Lane preporučuje da oni koji pate od visokog tlaka i/ili su izloženi stresnim situacijama ipak eliminiraju kavu iz svoga života.

Zaključak

Iako konzumiranje jedne ili dvije šalice kave dnevno nije pokazalo veliki utjecaj na rast krvnog tlaka, otkriveno je da kofein uzrokuje lučenje hormona stresa, što se dugoročno može loše odraziti na zdravlje.
Konzumiranje kave u kombinaciji s pušenjem i stresom znatno može utjecati na krvni tlak i s vremenom uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme.

Ako imate visoki krvni tlak:

• promijenite način ishrane - jedite više sirovog voća i povrća, integralnih žitarica, ograničite unos namirnica životinjskog porijekla, rafiniranih namirnica i šećera
• riješite se loših navika (pušenje, alkohol itd.)
• očistite organizam
• izbjegavajte stres
• lagano vježbajte, šećite u prirodi, bavite se meditacijom i jogom
• u snižavanju krvnog tlaka mogu vam pomoći neki prirodni dodaci – npr. koenzim Q10, magnezij, noni i češnjak

izvor: http://alternativa-za-vas.com

Čudo zvano češnjak

Češnjak je jedna od najstarijih poznatih kultiviranih biljaka u svijetu i ljudi su već tisućama godina upoznati s njegovim ljekovitim i magijskim svojstvima.
U novije vrijeme znanstvenici su dokazali njegovu ljekovitost, te zbog toga biva sve prihvaćenijim lijekom.
Danas je dokazano da češnjak sadrži 200-tinjak aktivnih tvari – bogat je dušičnim supstancama, eteričnim uljima koja sadrže sumpor, vitaminima (A, B1, B2 i C), mineralima (kalijem, željezom, jodom, kalcijem, selenom i fosforom), sadrži aminokiseline, polioze kao što je inulin, enzime, biljne masti i druge tvari.

U starom Rimu Plinije Stariji govorio je: “Nema bolesti koja se pred češnjakom neće povući.“

Češnjak je svestrani lijek koji se pokazao odličnim u liječenju raznih tegoba i bolesti.
Dokazana su njegova znatna antivirusna, antibakterijska i antifungalna svojstva.
Snažan je aktioksidans, djeluje protuupalno i odlično djeluje na imunitet.
Mnogi ga nazivaju najboljim prijateljem našeg krvotoka jer snizuje krvni tlak, čini krvne žile gipkijima (odličan protiv ateroskleroze), potiče rad crvenih krvnih zrnaca, potiče prokrvljenost i poboljšava protok krvi.

Svakodnevno konzumiranje češnjaka štiti od bolesti srca i nastanka moždanog udara, dobar je protiv šećerne bolesti jer regulira postotak glukoze u krvi.
Istraživanja su pokazala da osobe koje svakodnevno koriste češnjak imaju manji rizik od raznih kancerogenih oboljenja, pogotovo raka probavnog trakta.
Naime, češnjak je regulator crijevne flore, otklanja začepljenost (a time i mogućnost otrovanja), te potiče lučenje želučanih sokova i na taj način djeluje dezinfekcijski na crijeva.
Češnjak također štiti organizam od starenja.

Češnjak – odlična namirnica za hladne zimske dane

U periodu kada vladaju gripe i prehlade, češnjak će vas poštedjeti bolesti. Svakodnevno pojedite 2-3 režnja češnjaka. To će ojačati vaš imunitet te smanjiti mogućnost zaraze.
Nekoć su ljudi za vrijeme epidemija gripe istisnuli nekoliko režnjeva češnjaka i ostavili ih u prostoru, jer češnjak ne samo da ubija bakterije i viruse u organizmu, već djeluje na njih i u zraku.

Smrdljiva ruža

Ne čudi to da su ga u Grčkoj nazivali „smrdljivom ružom“, jer upravo je njegov miris jedan od glavnih razloga što mnogi izbjegavaju ovu ljekovitu biljku.
Ali nemojte izbjegavati njegovu konzumaciju i time užitak u brojnim dobrobitima jer postoje brojna rješenja kako možete prekriti njegov neugodan miris.
Nakon češnjaka dobro je žvakati listove mente ili peršina, popiti limunadu, žvakati klinčić ili par zrna kave, a možete pojesti i naribanu jabuku s dodatkom meda.

Prava je rijetkost da neka biljka ima toliko pozitivnih djelovanja na čovjekov organizam. Stoga budite svom tijelu pravi prijatelj i svakodnevno pojedite barem jedan režanj češnjaka!
























izvor: http://alternativa-za-vas.com

Jedite cvijeće i budite .... zdravi!

Konzumiranje cvijeća je tradicija stara nekoliko tisuća godina.

U mnogim jelima Bliskog Istoka i Perzije koristile su se latice ruže i naranče.

Cvijet trešnje i krizanteme je bio popularan u Japanu.

Latice karanfila su bile dio sastava poznatog francuskog likera Chartreuse čiji se recept držao u tajni.

Maslačak se spominje u Starom Zavjetu kao gorak začin.

U zadnjih tristo godina dragoljub koji potiče iz Perua, postao je popularan u kuhinjama Europe i Sjeverne Amerike.

U našoj kuhinji već koristimo cvijeće a da nismo toga ni svjesni: to su artičoka, brokula i cvjetača.

Cvijeće može ukrasiti ne samo vrt nego i vaš stol. Cvijeće poput ljubičice ili nevena može poslužiti kao šaren i fin ukras za salate i sirove deserte. Potočarke – mnogima omiljeno cvijeće – imaju divan ljutkasti okus.

Dobrobiti jestivog cvijeća

Poznato je da cvijeće pozitivno utječe na raspoloženje i općenito na emocionalno stanje čovjeka.

Na Zapadu tradicija konzumacije cvijeća još je relativno mlada i zbog toga nije bilo provedeno dovoljno istraživanja o pozitivnom djelovanju cvijeća na zdravlje.

Međutim, alternativni liječnici svjedoče o brojnim zdravstvenim dobrobitima cvijeća.

Cvijet ruže pomaže radu jetre i crijeva. Kamilica ublažava stres i osnažuje imunitet.

Begonija eliminira toksine i čisti jetru. Krizanteme liječe gripu i prehladu.

Valerijana smiruje i olakšava nesanicu. Kadifica je poznata po svojim antiseptičkim i antigljivičnim svojstvima i koristi se u homeopatskoj i konvencionalnoj medicini za brže zacjeljivanje rana.

Neven ublažava menstrualne bolove, tonzilitis i bolove u grlu. Potočarka, koja ima antivirusna i antibakterijska svojstva, liječi prehladu, respiratorne infekcije i bolesti urinarnog trakta.

Cvijeće šljive se koristi za liječene kašlja, bolesti pluća i dijareje.
 

Odabir cvijeća
 

U naše vrijeme za uzgoj cvijeća široko se koriste pesticidi, zbog toga je bitno da nabavljate organski uzgojeno cvijeće. Nemojte konzumirati cvijeće iz cvjećarne!
Najbolje je da cvijeće uzgojite sami - tako možete biti apsolutno sigurni da ono ne sadrži pesticide. Kod odabira cvijeća trebate znati, da nije svo cvijeće jestivo. Neko cvijeće je teško za probavu, dok drugo je otrovno.
Berite cvijeće rano ujutro ili navečer, kada je sadržaj vode u njemu velik. Odaberite cvijeće, koje se tek otvorilo i izgleda živo i zdravo.
Izbjegavajte cvijeće koje izgleda bolesno ili koje su jele bube. Obično se jedu samo latice cvijeća, izuzimajući šafraniku i šafran, čiji se tučak koristi kao začin.

Spremanje cvijeća
 

Dobro operite cvijeće, tako da ga nježno uronite u posudu sa slanom vodom. Ako želite „oživiti“ cvijeće, uronite ga u posudu sa ledenom vodom na 30-60 sekundi. Nakon toga, osušite ga na papirnatom ručniku. Sada pažljivo otkinite latice i druge dijelove cvijeća, koje planirate konzumirati.
Ako želite cvijeće ostaviti za kasnije, stavite cijele cvjetove u staklenku sa vodom i spremite ga u hladnjak.
Latice cvijeća možete držati u plastičnoj vrećici u hladnjaku tokom jednog dana, ali najbolje je potrošiti latice u roku od nekoliko sati.

Kuhanje sa cvijećem
 

Cvijeće je predivan ukras za bilo kakvo jelo, ali što je sa njegovim okusom? 
Cvijeće graha ima slatkasti okus i miris graha. Dragoljub ima predivan ljutkasti okus, kao i potočarka. Boražina ima okus krastavca, dok maćuhica ima nježan okus zimzelene biljke.

Ljubičice, ruže i lavanda daju salatama i desertima slatkasti okus. Žarko žuti neven može zamijeniti šafran. Ako sumnjate, koji okus ima cvijeće, probajte ga – ali se najprije uvjerite da ono nije otrovno.

Korisni savjeti
 

Evo nekoliko ideja, kako možete uljepšati Vaš stol:

• Ukrasite Vaš omiljeni umak cvijećem gladiolusa ili hibiskusa (otkinite stigmu i tučak).
• Poškropite salatu sa jestivim cvijećem za bogatstvo izgleda i okusa.
• Zamrznite svaki cvijet u kockicu leda da biste dobili odličan ukras za napitke.
• Koristite cvijeće za pripremu želea i marinada.
• Koristite kandirano cvijeće za ukrašavanje torta i kolača.
• Nemojte servirati jela sa cvijećem astmatičarima i alergičnim osobama.

Nikada nemojte koristiti nejestivo cvijeće u svrhu ukrasa! Vaš gost će najvjerojatnije pomisliti da je to jestivo cvijeće i pojesti ga.
Započnite sa malom količinom cvijeća. Dajte vašem tijelu vremena da se navikne na novu vrstu hrane.

Salata od jestivog cvijeća

• 4 čaše salate kristalke
• 4 čaše miješane salate
• ¼ čaše latica jestivog cvijeća
• 1/8 čaše sitno nasjeckanog začinskog bilja (bosiljka, vlasca, tarkanja itd.)
• ¼ čaše oraha pekana ili borovih oraščića
• ½ čaše narezanog paradajza
• ¼ čaše crvene paprike, sitno narezane

Dressing

• 1/8 čaše jabučnog octa
• 1 žličica luka, sitno nasjeckanog
• 1/8 čaše svježih ili smrznutih borovnica
• 1/4 žličice tarkanja
• 1 ½  žličice meda
• 2 žličice peršina, sitno nasjeckanog
• ½ čaše limunovog soka
• ¾ čaše maslinovog ulja

Sve sastojke dobro samljeti u blenderu, dodati u salatu i promiješati.

Lista jestivog cvijeća

 

kanadski hižop cvijet jabuke artičoka rikula različak (plavulja, modrulja ili modruš) cvijeće banane bosiljak bergamot borač (boražina) neven karanfil kamilica cikorija (radič, vodopija) vlasac krizantema korijander cvijeće agruma djetelina maslačak dnevni ljiljan kopar bazga tratinčica komorač frezija fuksija gardenija češnjak geranij gladiola hibiskus sljez orlav nokat (lonicera) izop (miloduh) vodenika jasmin maćuhica lavanda

limun sporiš jorgovan lipa kadifica mažuran menta gorušica potočarka origano okra luk cvijet naranče pasiflora (gospodinova kruha) cvijet kruške Salvia elegans rani jaglac rotkvica crvena djetelina kanadski judić (judino drvo) ruža ružmarin vrtni hibiskus (Roze of Sharon) grah punocvjetni šafranika kadulja čubar (vrisak) pelargonija zevalica Tulbaghia violacea cvijet tikvice suncokret licorice karanfil turski majčina dušica hibridna gomoljasta begonija (tuberous begonia) tulipan ljubičica juka

Lista otrovnog cvijeća

Lista cvijeća (nepotpuna!), koje se ne može koristiti u kuhinji, jer nije jestivo, a neko je čak i otrovno. 

 

jadić (jedić) anemone anthurium (anturij, flamingov cvijet) atamasco lily (Zephyranthes atamasco) jesenski mrazovac azaleja otrovnica (actaea, bijeli gorščanik) očenašica belladonna Bloodroot šimšir ljutić svilenica kaladij kala žuti jasmin (Gelsemium sempervirens) ricinus (skočac ili Ricinus communis) lovorvišnja kukurijek klematis narcis zigadenus kokotić dieffenbachia Elephant Ears (Colocasia esculenta) False Hellebore (Veratrum viride) nočna frajla grimizni naprstak (Digitalis purpurea L.) Gloriosa Lily (ljiljan slave) zlatna kiša Goldenseal (Hydrastis canadensis) nebeski bambus bunika (Hyoscyamus niger) divlji kesten Horse Nettle (konj kopriva, Solanum carolinense) zumbul hortenzija iris tropski oleander  izvor:   http://alternativa-za-vas.com

bršljan Jack-in-the-Pulpit  (Arisaema triphyllum) zimska Jerusalemska trešnja žuti jasmin (Gelsemium sempervirens) jetbead (Rhodotypos scandens) datura (Datura stramonium) narcis (sunovrat) gvozdeno drvo (Gymnocladus dioicus) lantana đuđica (Convallaria majalis L.) lobelija (plavi vjerenik) navadna kalužnica (močvarna kaljužnica) May Apple (Podophyllum peltatum) bijela imela (Viscum album) slak Mountain Laurel (Kalmia latifolia) Nightshade (Solanaceae) Ohio Buckeye (Aesculus glabra) oleander filodendron božićna zvijezda (Euphorbia pulcherrima) otrovna kukuta (conium) cvijet krumpira obična kalina rododendron Rock Poppy (Eschscholzia minutiflora) schefflera gorocvijet (Adonis vernalis) Star of Bethlehem (Ornithogalum, ptičje mlijeko) Strawberry Bush (Euonymus americanus) ukrasni grašak duhan cvijeće paradajza Trumpet Vine (Campsis radicans) Wahoo (Acanthocybium solandri) Water Hemlock (vodena kukuta, cicuta maculata) divlja trešnja Allamanda cathartica Wisteria (glicinija)

Čajem od piskavice ublažite bolne mjesečnice i balansirajte hormone

Procjenjuje se da oko 60 posto žena barem jednom u životu doživi menstrualne bolove, a većina njih iz mjeseca u mjesec pati i od bolnih grčeva. 
Imate li i vi bolne mjesečnice, konzumirajte više peršina i namirnica bogatih vitaminom E, a svakako će vam pomoći i čaj od piskavice, koji je osobito popularan među Azijkama.
Ako nikad niste čuli za ovu biljku, pravo je vrijeme da saznate nešto o njoj. 
Piskavica (Trigonella foenum-gracenum) jedna je od najstarijih ljekovitih biljaka, koju su osobito cijenili stari Grci, Rimljani i Egipćani.
Tijekom povijesti, njezine sjemenke i lišće koristili su se i kao začin i kao prirodni lijek.
Danas se često primjenjuje u liječenju dijabetesa jer uravnotežuje razine šećera u krvi.
Osim toga, istraživanja su pokazala i da ima snažan protuupalni učinak te da djeluje i na vanjske i na unutrašnje upale.
A to je samo mali djelić ljekovitih svojstava ove moćne biljke.

Djeluje kao prirodni analgetik

Piskavica je pravi prirodni analgetik, a to znači da uvelike pomaže u ublažavanju bolova.
Zahvaljujući tvari koja se naziva kolin, ova biljka djeluje umirujuće kod bolnih mjesečnica, simptoma PMS-a i tegoba menopauze.
Kod bolnih mjesečnica, sve što trebate jest nekoliko dana prije ciklusa početi piti topli čaj od piskavice koji okusom podsjeća na javorov sirup.
Budući da ova biljka obiluje željezom, preporučuje se i osobama koje pate od anemije, odnosno manjka željeza u krvi.     

Čaj za ublažavanje bolnih mjesečnica

1. U lonac ulijte 4 šalice vode pa zakuhajte. 
2. Kad voda zakuha, smanjite vatru pa dodajte 1 žličicu sjemenki piskavice. Poklopite i ostavite da se kuha oko 5 minuta na laganoj vatri. 
3. Kada primijetite da je voda postala žućkasta, isključite. Ostavite čaj da se malo ohladi pa ga procijedite.
4. Čaj prelijte u bocu ili staklenku pa pijuckajte tijekom dana kako biste ublažili tegobe svoje mjesečnice.     

Savjet: najbolje je da nabavite čitave sjemenke piskavice pa ih onda sami po želji sameljete u prah, tako će čaj biti najdjelotvorniji.

Balansira hormone kod žena i muškaraca

I kod muškaraca i kod žena piskavica djeluje tako da uravnotežuje hormone.
Ova moćna biljka sadrži fitoestrogene, tvari koje u organizmu djeluju poput estrogena.
Upravo se iz tog razloga piskavica koristi kao prirodna hormonska terapija.
Istraživanja su pokazala i da djeluje kao afrodizijak.

Kako djeluje kod žena:

• povećava libido
• ublažava simptome menopauze, poput valunga
• smanjuje intenzitet PMS-a
• pomaže kod neregularnih i bolnih mjesečnica 
• stimulira kontrakcije tijekom porođaja 

Budući da piskavica sadrži diosgenin i izoflavone, ona djeluje i tako da ublažava promjene raspoloženja, kao i osjećaj nelagode u trbuhu i grčeve.
Diosgenin također potiče laktaciju, stoga je piskavica dobar izbor i za dojilje.
Istraživanja su pokazala da se proizvodnja mlijeka kod dojilja poveća već 1-3 dana nakon početka uzimanja piskavice.
Tijekom trudnoće nemojte piti ovaj čaj, ali neposredno prije samog porođaja, uz prethodnu konzultaciju s liječnikom, možete popiti čaj od piskavice kako biste potaknuli kontrakcije te ublažili bolove tijekom porođaja.
Piskavica je također dobar izbor za žene koje na prirodan način žele povećati grudi.

Kako djeluje kod muškaraca:

• povećava libido
• poboljšava funkcije reproduktivnih organa
• povećava razine testosterona
• poboljšava plodnost (povećava proizvodnju spermija)

Pomaže probavi

Piskavica je također prirodno sredstvo protiv nadimanja, a zahvaljujući vlaknima topivima u vodi uvelike pridonosi dobroj probavi.
Pomaže i kod žgaravice. 
Napomena: s obzirom na to da stimulira kontrakcije, čaj od piskavice nemojte piti ako ste trudni, kao ni ako ste alergični na kikiriki (piskavica spada u istu porodicu kao kikiriki).

























izvor: http://alternativa-za-vas.com

Dvostruko čokoladni vege brownie – zdrava delicija za najveće sladokusce

Ovi nepečeni brownie kolačići, koji su gotovi u tren oka, osvojit će svako nepce.
U njihovoj pripremi možete se malo i poigrati - ako nemate med, slobodno ga zamijenite nekim drugim zdravim prirodnim zaslađivačem, poput agavina ili javorova sirupa, a umjesto bademova možete upotrijebiti i zobeno ili neko drugo brašno.
Osim što su dvostruko čokoladni, pa će biti neodoljivi svim sladokuscima, zahvaljujući datuljama i lješnjacima dvostruko su zdravi jer pružaju obilje nutrijenata.
Izvrstan su izbor za vegane jer ne se sadrže jaja, a budući da u njima nema ni šećera i štetnih aditiva, u ovim kolačićima mogu uživati svi oni koji se žele zasladiti, a pritom paziti i na svoje zdravlje.

Sastojci za 9 kolačića:
Vlažni sastojci:

• 130 g datulja
• 1 žličica ekstrakta vanilije

Suhi sastojci:

• 65 g bademova brašna
• 30 g sirovog kakao praha
• 30 g mljevenih tostiranih lješnjaka
• prstohvat soli

Za čokoladnu glazuru:

• 80 g meda/agavina ili javorova sirupa
• 20 g sirovog kakao praha
• 2 žlice domaćeg maslaca od badema (ili maslaca od sjemenki suncokreta i lješnjaka ili kakao maslaca)

Sve suhe sastojke pomiješajte u blenderu pa dodajte i datulje te ekstrakt vanilije. Ljepljivo tijesto utisnite u manji kalup dimenzija otprilike 13 x 13 cm koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.
Pomiješajte sve sastojke za glazuru u zdjelici i otopite ih na laganoj vatri, a zatim prelijte preko brownie tijesta.
Kalup stavite u hladnjak na nekoliko sati ili u zamrzivač na pola sata.
Kada se brownie stisne, izvadite ga pa izrežite na kocke jednake veličine i poslužite. Ovaj kolač svidjet će se i djeci!




















izvor: http://alternativa-za-vas.com

„Sirniki“ (slatki popečci od sira)

Sastojci:
- svježi sir – 500 g (najbolje je koristiti domaći svježi sir)
- brašno – 1 čaša (250 g)
- smeđi šećer – 5-6 jušnih žlica
- sol (opcionalno) – ½ čajne žličice

Priprema:
Sve sastojke dobro promiješajte. Jušnom žlicom grabite tijesto i stavite ga na stol posipani s malo brašna.
Oblikujte popečke dijametrom 8-10 cm, debljine 8-10 mm. Ako se tijesto lijepi, pospite ruke s brašnom.
U tavi zagrijte ulje, maslac ili ghee. Pecite sirnike na laganoj vatri sa obe dvije strane do zlatno-smeđe boje.
Poslužite ih tople, sa žličicom domaćeg kiselog vrhnja ili javorovog sirupa.























izvor: http://alternativa-za-vas.com

Paradajz - riznica zdravstvenih dobrobiti

Paradajz, koji zapravo nije povrće nego voće, vrlo je korisna namirnica.
Bogata je raznovrsnim nutrijentima i može se pripremiti na mnogo načina.
Zbog toga je neizostavan dio zdrave prehrane.
Paradajz je najviše poznat po visokom sadržaju likopena – antioksidanta neophodnog našem tijelu.

Borac protiv karcinoma i mnogih drugih bolesti

Likopen pomaže u borbi s kancerogenim stanicama i djelotvoran je kod mnogih drugih bolesti.

Ovaj snažan antioksidans štiti naše tijelo od slobodnih radikala i prijevremenog starenja.

Paradajz je prepun ovog važnog antioksidanta, koji mu daje raskošnu crvenu boju.

Naše tijelo ne može samo stvoriti likopen, zbog toga potrebno ga je unositi s hranom. 

Iako ostalo voće i povrće sadrži ovaj važan sastojak, nijedno od njih se ne može pohvaliti tako visokom sadržajem likopena kao paradajz.

U znanstvenom svijetu provodi se sve više istraživanja ljekovitosti paradajza.

Konzumiranje paradajza donosi više dobrobiti za zdravlje nego što znanstvenici mogu opisati, bar za sada.

Istraživanja su potvrdila da paradajz može spriječiti ne samo rak, nego i bolesti srca i krvnih žila.
 

Uzimanje velikih doza likopena može spriječiti rak prostate, grlića maternice,
crijeva i mnogih drugih vrsta raka.  

U provedenim eksperimentima likopen se ubrizgavao u već postojeće kulture raka, što je zaustavilo njihov daljnji rast.  Ovo je snažan dokaz izvanrednih ljekovitih svojstva paradajza.

Samo 540 ml soka paradajza je dovoljno da bi organizam dobio visoku dozu likopena.

To znači da dnevno jedna čaša soka od rajčice može vam pomoći da ostanete u savršenom zdravlju cijeli vaš život.

Zanimljivo je da je paradajz zdrav ne samo u sirovom nego i kuhanom obliku, jer kod kuhanja iskoristivost likopena raste, a ne smanjuje se.

Iako je već bilo napravljeno dosta istraživanja u području djelovanja paradajza na zdravlje čovjeka, to je tek početak, jer znanstvenici shvaćaju da potpuni potencijal paradajza još nije razotkriven.

Paradajz je jedna od najzdravijih namirnica sposobna zaštiti čovjeka od najgorih bolesti.

Na tržištu možete pronaći toliko različitih proizvoda od paradajza da zaista nije teško osigurati dovoljan unos ove namirnice i iskusiti njezina izvanredna svojstva.

 

Umak od sirovog paradajza

U ovom receptu paradajz se ne kuha njego se ukiseli u svom soku, pomiješan sa svježim začinima, ekstra-djevičanskim maslinovim uljem i jabučnim octom.

Svježa, narezana na kockice mozarella upija divan okus ove mješavine.

 Recept za 4 porcije:

- 700 g narezanog paradajza,
- 1/3 čaše friške mozarelle, narezane na male kockice
- 2 jušne žlice narezanih maslina
- 2 jušne žlice jabučnog octa
- 2 jušne žlice ekstra-djevičanskog maslinovog ulja
- 2 čajne žlice friškog bosiljka, sitno nasjeckanog
- 2 čajne žlice friške majorane, sitno nasjeckane
- ½ žličice soli
- friško mljeveni papar (po želji)

U zdjeli promiješajte paradajz, mozarellu, masline, ocat i ulje. Dodajte bosiljak, majoranu, sol i papar.

Pustite da odstoji desetak minuta, da bi paradajz pustio svoj sok. 

Umak poslužite sa vrućom ili toplom paštom.
 

1 porcija prosječno sadrži:

Energetska vrijednost – 141 kcal
Masti – 10 g
Ugljikohidrati – 8g
Bjelančevine – 6g
Dijetalna vlakna – 3g
Vitamin C – 35% preporučene dnevne količine
Vitamin A – 30% preporučene dnevne količine





















izvor: http://alternativa-za-vas.com/

Tri maske od voća za glatku i njegovanu kožu

Jeste li znali da za ljetnu njegu kože možete koristiti sezonsko voće?

Voću možete dodati povrće, jogurt, med i začinsko bilje da biste napravili vrhunsko prirodno sredstvo na kojem će vam koža biti zahvalna.

1. Maska od jabuke i krastavca

Preporučujem ovu jednostavnu masku od krastavca i jabuke koja regenerira i umiruje kožu, te joj vraća prirodan sjaj.

Trebat će vam pola krastavca, pola jabuke, pola jušne žice limunova soka i nekoliko listića metvice.

Ogulite krastavac i jabuku te ih narežite na manje komade. Sve usitnite u blenderu ili štapnim mikserom.

Dodajte sok limuna, te na kraju listiće metvice. Sve sastojke dobro promiješajte da dobijete jednoličnu smjesu.

Ovu smjesu zatim stavite u čistu staklenku i ostavite u hladnjaku desetak minuta. Lice očistite od šminke i nanesite masku. Izbjegavajte područje oko očiju.

Ostavite neka maska djeluje 15 minuta, a zatim lice isperite hladnom vodom. Nakon toga osušite lice lagano ga tapkajući ručnikom.

2. Maska od manga za sve tipove kože

Mango je odličan izvor vitamina A i C, kalija i beta karotena. Ovi sastojci su poznati po tome da njeguju i uljepšavaju kožu.

Mango obnavlja stanice, sprečava nastanak bora, te čini kožu elastičnom i glatkom.

Maska od manga može pomoći i kod problematične kože - prištića, akni, itd.

Pulpu manga izmiješajte s jednom žlicom meda i žlicom bademovog ulja, nanesite smjesu na lice i ostavite 15 minuta. Nakon toga operite lice hladnom vodom i osušite.

3. Maska od rajčice za suhu i oštećenu kožu

Rajčica (koja u stvari nije povrće, nego voće) je poznata po visokom sadržaju antioksidanata. To je čini savršenom namirnicom za njegu suhe i oštećene kože.
Maska od rajčice regenerira i hidratizira kožu, te joj vraća mladoliki izgled.

Dvije do tri zrele rajčice izmiksajte u blenderu dok ne dobijete finu gustu pastu.

Nanesite smjesu na lice i ostavite da djeluje 20 minuta. Nakon toga operite lice mlakom vodom i nanesite tonik.

Zanimljive ideje

Osvježavajuće i hranjive maske možete napraviti i od drugog voća, naprimjer:

• od banana i jogurta - za hidrataciju, hranjenje i blagi peeling
• od breskve i jabuke - za njegu svih tipova kože
• od lubenice - za vlaženje i osvježavanje kože
• od banane, kravljeg sira i limunovog soka - za smirenje i hranjenje kože
• od ananasa, meda i papaje - za baršunastu i glatku kožu

izvor: http://alternativa-za-vas.com

Neka vaša koža zasja uz pomoć meda i chia sjemenki

Pomladite, osvježite i nahranite svoju kožu vrhunskim prirodnim sastojcima - medom i chia sjemenkama.
Osim što su to namirnice koje pomažu vašem organizmu iznutra, jednako su djelotvorne i za vanjsku primjenu i pomoć najvećem organu na tijelu  - vašoj koži.
Iskoristite ovo blago iz prirode za izradu domaće maske koja će vašoj koži podariti sjaj, čistoću i prirodnu njegu.
Hranjiva maska za koju vam je potrebno svega desetak minuta vremena čisti kožu od mrtvih stanica i nečistoća, ublažava upale, prištiće i akne te smanjuje crvenilo.
Djelotvorna je i kod psorijaze te jako oštećene kože i ožiljaka, budući da ubrzava zacjeljivanje.
Osigurat će vašoj koži vlagu, zaštitu od upala i zdravi sjaj, mladolik izgled i elastičnost.

Sastojci:

• 2 čajne žličice meda
• 2 dcl mlake vode
• 1 čajna žličica chia sjemenki

Priprema:
Pomiješajte med i mlaku vodu te im dodajte chia sjemenke, neprestano miješajući.
Ostavite smjesu 5 minuta da odstoji i da sjemenke nabubre.
Nakon pet minuta, još jednom dobro promiješajte sve sastojke.
Dio smjese, otprilike za 1 čajnu žličicu,  nanesite na dlanove i nježno umasirajte na očišćeno lice.
Masku ostavite na licu oko 5 minuta i potom je isperite mlakom vodom.
Kombinacija meda, vode i chia sjemenki bogata je omega 3-masnim kiselinama, vitaminima i mineralima koji će vašoj koži podariti sjaj, čistoću i prirodnu njegu.
























 






















izvor:http://alternativa-za-vas.com/

Napravite sami čudotvorni tonik, piling i masku za savršen ljetni ten

Uz pomoć prirodnih sastojaka napravite vrhunska antiaging sredstva koja će vam podariti savršen ljetni ten o kojem ste oduvijek maštali. 
Tonik, piling i maska koju možete s lakoćom napraviti sami kod kuće pomladit će kožu, obnoviti je i nahraniti.
Pružit će joj svu potrebnu njegu za vruće, suncem ispunjene dane, kada je koža najosjetljivija i kada joj više nego ikad treba pravilna hidratacija i zaštita.

1. Tonik za lice sa zelenim čajem za sjajnu i čistu kožu 

Sastojci: 

• 200 ml  vode
• 4 čajne žličice zelenog čaja
• 1 čajna žličica metvice
• 1 čajna žličica svježeg soka od limuna

Napravite čaj od vode, zelenoga čaja i metvice.
Ohladite, procijedite te dodajte limunov sok.
Tekućinu prebacite u bočicu s pumpicom i vaš prirodni antioksidans tonik za lice je spreman za korištenje.

2. Hranjivi prirodni piling za osjećaj nježne, mlade i zdrave kože 

Sastojci: 

• 2 jušne žlice extra djevičanskoga maslinovog  ulja
• 4 jušne žlice smeđega šećera

Pomiješajte ulje i šećer, kako biste dobili jednoličnu gustu smjesu.
Ovaj prirodni piling možete nježno utrljati na kožu cijelog tijela, osim na zonu dekoltea i isprati mlakom vodom.

3. Maska za lice od jagoda i acai praha koja vraća godine unatrag 

Sastojci: 

• 200 g svježih jagoda
• 2 jušne žlice bioaktivnoga jogurta
• 1 jušna žlica ekološkog meda
• 1 jušna žlica zobenoga brašna
• 1 jušna žlica bio acai praha
• malo  filtrirane vode

Vilicom izgnječite jagode, dodajte jogurt, med i zobeno brašno te acai prah.
Ako je smjesa gusta, dodajte vodu, kako biste dobili masu konzistencije jogurta.
Na očišćeno lice nanesite masku, uključujući vrat i područje oko očiju.
Ostavite 30 minuta, da koža upije hranjive sastojke.
Potom lice i vrat isperite mlakom vodom te pažljivo posušite. 

























izvor:http://alternativa-za-vas.com

Kajal - mistična ljepota očiju

 Izražajne, senzualne oči orijentalnih ljepotica poznate su diljem svijeta.
Tajna njihove mistične i zavodljive ljepote krije se u kajal eyelineru.
Kajal ili kohl drevni je ayurvedski pripravak koji se koristi kao kozmetika, ali i za njegu oka, a nanosi se na rub donjeg kapka kako bi se spriječile bolesti očiju.
Ovu vrstu kozmetike za oči već stoljećima rabe i muškarci i žene u indijskim, egipatskim, mediteranskim, bliskoistočnim i mnogim drugim kulturama diljem svijeta.
Osim što naglašava ljepotu i daje očima čaroban izgled, smatra se da ovaj organski pripravak ima mnoga ljekovita svojstva - sprječava suhoću, hladi i umiruje oči te ih štiti od infekcija.
Običaj je da se kajal nanosi i djeci i odraslim. Prema ayurvedi, kajal ima ljekovita svojstva, pa ga nakon nanošenja ostavljaju da djeluje tijekom noći kako bi potaknuo čišćenje i prirodno vlaženje očiju.
Sljedećeg jutra se ispere vodom ili ukloni uljem, nakon čega ostaje fini trag crnog eyelinera, koji prirodno naglašava ljepotu očiju.
Prirodni kajal također ima adstringentna svojstva, zahvaljujući kojim sužava sitne crvene žilice u oku, nakon čega bjeloočnica ostaje čista i bijela.

Ayurvedski kajal - recept

Ayurvedski recept za kajal vrlo je jednostavan, a dolazi iz drevne vedske tradicije.
Za izradu kajala trebat će vam srebrna ili bakrena lampa, tanjur, ghee i ricinusovo ulje.
Ricinusovo ulje najbogatiji je izvor vitamina E koji održava ljepotu i zdravlje očiju.
Potiče gustoću i rast trepavica te ih čini tamnijima. Regenerira i vlaži kožu oko očiju, smanjuje borice te pridonosi ljepoti i sjaju očiju.
Bakar i srebro poznati su po svojim antibakterijskim i regeneracijskim svojstvima. Smiruju nadražene i suhe oči, štite ih od vanjskih utjecaja te snaže i opuštaju njihove mišiće.
Ghee pomaže kod podočnjaka i tamnih krugova te njeguje, hladi i opušta oči. Usto čisti oči od toksina te ublažava njihovu suhoću icrvenilo koji nastaju zbog česte upotrebe kompjutora i mobitela.

Sastojci: 

• srebrna lampa (opcija: bakrena ili glinena lampa) 
• pamučni fitilj (koristi se za glinene svjetiljke)
• srebrni ili bakreni tanjur
• 2 drvene ili glinene cigle 
• organsko ricinusovo ulje
• ghee 

Priprema:

1. Pamučni fitilj umočite u ghee. Kad se natopi, stavite ga u lampu tako da mu jedan dio viri iz lampe. Savjet: ako nemate fitilj, koristite komadić organskog pamuka koji ste oblikovali u duguljasti štapić.
    
2. Lampu do ¼  napunite s otprilike 4 čajne žličice gheeja (ovisno o veličini lampe). Zatim zapalite fitilj.
    
3. Oko lampe stavite male drvene ili glinene blokove tako da visinom budu 2 cm iznad plamena. Savjet: ako nemate cigle, upotrijebite dvije metalne čaše.
    
4. Na blokove stavite preokrenuti srebrni ili bakreni tanjur tako da se dim iz plamena skuplja na dno tanjura. Pustite da fitilj gori dok se sav ghee iz lampe ne potroši.
    
5. Kad se lampa ugasi, tupim nožićem uklonite svu nakupljenu čađu s tanjura i stavite u srebrnu ili staklenu posudicu.
    
6. Dobivena čađa je vaš kajal. Kajal pažljivo pomiješajte s nekoliko kapi ricinusova ulja, tek toliko da pasta poprimi minimalnu ljepljivost i glatku strukturu bez grudica. Savjet: možete koristiti i nekoliko kapi gheeja ili bademova ulja jer su oba poznata u ayurvedi po sastojcima koji su korisni za oko i poboljšanje vida.
    
7. Kad je vaš kajal gotov, a želite efekt eyelinera bez razmazivanja, ostavite ga 1-2 sata na suncu kako bi se posušio.
    
8. Prirodni kajal držite na hladnome mjestu, podalje od vlage. Možete ga koristiti od 8 do 11 mjeseci.

Primjena:  

Operite lice i ruke. Uzmite vrlo malo kajala prstenjakom desne ruke, a lijevom rukom širom otvorite oko.
Nanesite kajal od unutarnjeg prema vanjskom rubu oka, tj.od nosa prema sljepoočnicama.
Kajal možete nanijeti na gornju i donju vjeđu, u vrlo tankoj liniji.
Našminkajte se u svom omiljenom stilu. Za dubok, dramatičan izgled očiju (smokey eyes), možete razmazati malo kajala poput sjenila po cijeloj vjeđi i njenom pregibu.
Kajal se lako uklanja pomoću bademova ili nekog drugog ulja.
Uživajte u magičnom dodiru kajala i sigurnosti vlastite prirodne kozmetike!

















izvor: http://alternativa-za-vas.com/

Kineski kupus – izvor energije i zdravlja

Kineski kupus (lat. Brassica chinensis ili Brassica pekinensis) je zeleno lisnato povrće, nevjerojatno bogato mnogim važnim nutrijentima, uključujući vitamine, minerale, karotenoide itd.
Tradicija uzgajanja ovog povrća je stara najmanje 6000 godina.
Kinezi su počeli prvi upotrebljavati ovo povrće za pripremu jela ugodnog i nježnog okusa.
Poznavali su i njegova medicinska svojstva.
Liječnik Li Shizhen iz dinastije Ming je proučavao ljekovita svojstva kineskog kupusa.
U 14 stoljeću kineski kupus se proširio na sve dijelove Kine, a početkom 20 stoljeća – u Koreju i Japan. Sada je kineski kupus poznat u cijelome svijetu i dostupan je skoro u svakom supermarketu.
Kineski kupus pripada porodici cruciferae . Drugi članovi ove porodice su brokula, obični kupus, karfiol i kelj pupčar.

 

Utjecaj na zdravlje

Sočni zeleni listovi kineskog kupusa imaju odličan okus i idealni su za pripremu salata i juha. Osim svog odličnog okusa, kineski kupus je poznat po svome povoljnom utjecaju na zdravlje.
Kineski kupus je bogat izvor mnogih važnih vitamina, poput vitamina A,C i K. Vitamin A je neophodan za pravilno funkcioniranje imunog sistema, dobar vid, rast kostiju i zubi, dok vitamin K igra važnu ulogu u procesu koagulacije krvi.
Osim toga, vitamin K poboljšava apsorpciju kalcija i održava gustoću kostiju. Vitamin C je poznati prirodni antioksidant, koji nas štiti od štetnog utjecaja slobodnih radikala.
Kineski kupus je bogat vitaminom D, koji poboljšava apsorpciju kalcija i fosfora i zbog toga utječe na zdravlje zubi i kostiju.
Kneski kupus sadrži znatne količine folne kiseline i vitamina B6.
Folna kiselina je neophodna za pravilno formiranje tkiva i stanica i smanjuje rizik od bolesti srca. S druge strane, vitamin B6 je ključan za metabolizam ugljikohidrata, masti i proteina i formiranje crvenih krvnih stanica i antitijela.
Osim vitamina, kineski kupus je značajan izvor karotenoida poput beta-karotena.  Karotenoidi su poznati zbog svojih antioksidacijskih svojstava.
Provedena istraživanja potvrđuju, da konzumiranje namirnica, bogatih beta-karotenom,   smanjuje rizik od pojave mnogih vrsta raka.
Osim toga, karotenoidi povoljno utječu na očne bolesti poput glaukoma i degeneracije oka.
Kineski kupus sadrži velike količine mnogih važnih minerala poput kalcija i kalija.  Kalcij je važan za zdravlje zubi i kostiju, dok kalij održava balans elektrolita u našem tijelu.
Kalij također smanjuje rizik od problema sa cirkulacijom i srčanih bolesti. Odgovoran je za regulaciju krvnog tlaka.
Kineski kupus je odličan izvor dijetalnih vlakana, ne sadrži masti i ima nizak sadržaj natrija.

Mnoge studije povezuju konzumiranje povrća iz porodice cruciferae (kineski kupus, karfiol, brokula) sa smanjenim rizikom od pojave raka.
To je zbog toga što ovo povrće sadrži glukozinolat, koji se bori sa rakom i poboljšava rad imuniteta.

Ovo hranjivo povrće nije samo ukusno, nego i zdravo. Kineski kupus osigurava dovoljan unos vitamina neophodnih za naše zdravlje i štiti od mnogih bolesti.





























izvor: http://alternativa-za-vas.com/