NEODOLJIVA TORTA SA TRI VRSTE ČOKOLADE

SASTOJCI
za podlogu
250 g keksa
100 g maslaca





krem
200 g tamne čokolade ili čokolade za kuhanje
200 g mliječne čokolade
200 g bijele čokolade
1 l vrhnja za šlag
2 učvršćivača za šlag
2 kašike šećera
500 g krem sira
PRIPREMA
Za podlogu usitniti keks (ako nije mljeveni) i pomiješati s otopljenim maslacem.
Smjesom napuniti kalup za tortu promjera 24 cm. Pustiti da se ohladi i stvrdne.
Za kremu posebno otopiti svaku vrstu čokolade. U pola decilitra vrhnja za šlag, uzetog od ukupne količine vrhnja za šlag, rastopiti tamnu čokoladu.
Ostaviti da se potpuno ohladi.
U pola decilitra vrhnja za šlag, uzetog od ukupne količine vrhnja za šlag, rastopiti mliječnu čokoladu. Ostaviti da se potpuno ohladi.
U pola decilitra vrhnja za šlag, uzetog od ukupne količine vrhnja za šlag, rastopiti bijelu čokoladu. Ostaviti da se potpuno ohladi.
Kada su sve tri rastopljene čokolade potpuno hladne, napraviti šlag od vrhnja za šlag, učvršćivača za šlag i šećera.






U šlag dodati sir i sve izmiješati. Dobijenu smjesu rasporediti na tri jednaka dijela i dodati u rastopljene i ohlađene čokolade i izmješati.
Ostaviti da se stegne sve. Dobar tek 😀
Izvor: makeupfitness.info

U BRAKU SMO BILI SKORO 3 GODINE. ONO LIJEPA JE, DOBRA IZ DOBRE PORODICE, SAMO JE MNOGO LIJENA…

U braku smo bili skoro 3 godine. Ono lijepa je, dobra iz dobre porodice, samo je mnogo lijena, MRSKORAD. Dok je išla na posao, prelazio sam joj preko toga što nema redovnog ručka, večere, što je posuđe danima prljavo, veš neopran.

Čak sam i ja “zasukivao” rukave i odrađivao nekada te njene poslove. Međutim prije 3 mjeseca je došla i rekla da je napustila posao jer joj je šef naporan, ne da joj da “diše” i kako bi mene učinila ljubomornim rekla mi je da joj je šef ŽENSKAROŠ. Mislila je da ću se ja upecati na kartu ljubomore, ali nisam ja taj… Nakon mjesec dana od kada je napustila posao, dobro sam razmislio i ponudio joj razvod, mislim istjerao sam je iz kuće.

Malo mi je teško jer je odvela i našeg sina, ali navići ću se. Bolje da malo patim za sinom, nego da radi njega cijeli život patim sa njom, da je hranim, oblačim, da budem njen rob. Ovako probati ću naći neku vrijedu i sposobnu sa kojom ću moći nešto ostvariti u životu. Život je jedan i želim od njega nešto uraditi.

ORIGINAL KREMA ZA KREMPITU

ORIGINAL KREMA ZA KREMPITU

Kad se kaze krempita odmah asocira na slasticarnu…. Kolegica mi je radila u slasticarni i pokupila recept. Ni jedna joj nije ravna…
Sastojci
krema
6 jaja
1 vanili secer
10 zlica secera
6 zlica brasna
1 litra mlijeka
2 zlice gustina
1 slag vrecica ili 2 dc slatkog vrhnja
krema za visoku krempitu
6 jaja
20 zlica secera
2 vanili secera
1 kutija (40 dag) gustina
6 zlica brasna
5 dc vode
2 litre mlijeka




Priprema
1.
Mijesati jaja, secer i vanili secer, dodati brasno i ukuhati u mlijeku.
2.
To znaci mjesati na laganoj vatri bar 10-15 minuta da postane gusta masa.
3.
Kada se smjesa malo ohladi dodati izradjeni slag i lagano umijesati.
4.
Kremu staviti na list za krempite, prekriti s drugim listom narezanim na cetvorine i posuti s secerom u prahu.
5.
Za visoku krempitu:
6.
Mijesati 6 zumanjaka s 10 zlica secera i dodati gustin, pomjesan s vodom i brasnom, pa ukuhati u mlijeku.
7.
Izlupati cvrsti snjeg od 6 bjelanjaka i 10 zlica secera, te lagano umjesati u malo ohladjenu kremu i filovati u dubljoj tepsiji izmedju dva lista a gornji da bude vec narezan na kocke radi lakseg rezanja.
Posluživanje
Ovo je samo recept za kremu jer ju ja koristim ne samo za krempitu nego i za princeze, punim s vocem, ma na milion nacina se moze upotrijebiti.
Moram ovo jos nadopisat da tajne dobre krempite nema, kako ju napravit bolje? Prvi put kad pravis vidis sve nedostatke koje su ti promaknili, drugo pravljenje je vec nestoo a trece si majstor za krempite :))) tako da sto duze poznas krempitu sve ti se vise svidja…

VANILA KUGLOF

VANILA KUGLOF– ljepši nisam odavno probala !

Sastojci
3 jaja
150 g šećera
1 Dolcela Rum šećer (ili Vanili šećer)
200 g jogurta
200 ml ulja
1 naribana korica limuna
250 g oštrog brašna
1 Dolcela prašak za puding okus vanilija
1 prašak za pecivo
Za posipavanje
šećer u prahu



Priprema
1.
Jaja umutite s šećerima dok ne postanu pjenasta.
Dodajte jogurt i ulje.
2.
Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i praškom za izradu pudinga. Sve dobro promiješajte.
3.
Ulite u dobro namašćeni kalup za kuglof.
4.
Poravnajte i stavite u zagrijanu pećnicu.
5.
Pecite na 180 °C 40 minuta.
6.
Pećeni kuglof odmorite 5 min te izvrnite na tanjur za posluživanje.
7.
Kuglof pospite šećerom u prahu.
Posluživanje


Kuglof poslužite uz šalicu čaja ili kave.

PAN DI STELLE TORTA

PAN DI STELLE TORTA

Vec dugo sam sad na coolinarici i dosta sam vec ispekla po ovim vasim ljiepim receptima a sad je vrijeme da i ja stavim kakav recept i nadam se da ce vam se svidat. Ovaj recept za tortu sam nasla na jednoj talijanski stranici i napravila sam ju samo za mog muža koji obožava ove keksice i puno nutelle





Sastojci 10 osoba
500 g pan di stelle keksi
400 g nutella
500 g slatko vrhnje za slag
50 g secer u prahu
mlijeka
kuhane kave
kakao praha

Priprema
1.
Najprije skuhajte kavu. Umjesajte slatko vrhnje za slag sa secerom u prahu dok nije cvrst ali ne previse da nece bit kao maslac
2.
U kuhanu kavu dodajte mlijeko i promjesajte. Uzmite keksice i umakajte jih unutra i poslozite u kalup za tortu 22 tako da prekrijete cijelo dno





3.
Nutellu malo zagrijajte u mikrovalovni da se lakse maze i razmazite po umocenih keksicih. Poslije stavite gore slag i opet umocene keksice, nutello i opet slag. Na kraju posipate sa kakaom u prahu i ukrasite sa keksima

4.
Stavite u hladnjak i pustite preko noci da odmara i sutra narezite u uzivajte u ovi brzo napravljeni a jos okusniji pan di stelle torti

coolinarica.com

POSNI MEDENI PRUTIĆI

POSNI MEDENI PRUTIĆI

SASTOJCI
2,5 dcl vode
50 gr šećera
1 kašika suvog kvasca
1 kašičica soli
80 ml ulja
500 gr brašna
premazivanje
50 ml vode
1 ravna kašičica brašna
semenke maka
50 ml vode
1 kašika meda







PRIPREMA
U 2,5 dcl mlake vode staviti 50 gr šećera i 1 kašiku suvog kvasca.
Da stane 5 minuta pa dodati 80 ml ulja, so i brašno. Zamesiti testo, izraditi i ostaviti da nadolazi.
Testo kad nadodje podeliti na 8 delova.
Svaki deo razvaljati u ploču veličine 30×13 cm i urolati.

Staviti u pleh prethodno obložen papirom i ostaviti da stanu 30 minuta.
Izmešati 50 ml vode i 1 ravnu kašičicu brašna, premazati prutiće posuti makom i peći na 180 stepeni 25 minuta.

U posudu staviti 50 ml vode, 1 kašiku meda staviti da provri i toplim četkom premazati pečene tople prutiće.

Gurabije

Gurabije

Potrebno je:
2 jaja
2 čaše ( od 2 dcl) šećera
2 kesice vanilin šećera
2 čaše ulja
1 čaša kiselog mleka
8,5 čaša brašna
1 kesica praška za pecivo

Priprema:









U posudu staviti 2 jaja, šećer i vanilu. Mutiti da masa bude gusta i penasta.
Muteći dodati 1/2 čaše ulja. Mutiti u jednom pravcu dok se masa ne sjedini. Dodati 2/2 čaše ulja mutiti. Tako sva 4 dela ulja dodavati i mutiti.
Dodati kiselo mleko, prašak za pecivo i brašno.
Brašno dodavati mutiti mikserom dok je masa redja kasnije mešati varjačom i rukom.
Testo izraditi i podeliti na 32 dela.
Svaki deo oblikovati u lopticu i blago pritisnuti na rebrastu daščicu i staviti u pleh prethodno obložen papirom.
Tako uraditi sa svim delovima testa.
Peći na 180 stepeni 15-20 minuta da blago porumene.

IZVOR: daninakuhinja

EVO I ĆUFTE KOJE MOJA OBITELJ VOLI

EVO I ĆUFTE KOJE MOJA OBITELJ VOLI

Sastojci
Ćufte
1 kg miješanog mljevenog mesa
2 glavice luka
2 žlice špeka (slanine, pancete)
2 jaja
2 žlice kosanog peršina
1 dl mineralne vode
28 gr soli i vegete
2-3 navrška noža papra
150 gr riže
1-2 žličice crvene paprike



Umak
1/2 l pasirane rajčice
2-3 žlice koncentrata rajčice
2 žlice brašna
1,5 – 2 l vode (ili temeljca)
sol, papar
1-2 žličice crvene paprike
2-3 žličice šećera
1 list lovora
malo bosiljka (sušeni ili svježi)
3-4 kriške svježe paprike
par češnji češnjaka po vlastitom ukusu

Priprema
1.
Izdinstajte luk i špek s malo soli
2.
Umutite jaja začine, meso, luk, rižu (sastojke za ćufte)
3.
Na malo ulja zapržite brašno, zatim crvenu papriku, koncentrat rajčice
4.
Podlijte sa sokom rajčice, začinite, dodajte sastojke za umak, te dodajte vode po ukusu…

5.
Oblikujte ćufte veličine po želji i stavljajte u kipući umak…
Krčkajte cca 1 h …
6.
Nakon nekoliko stotina komada možete i eksprimetirati
možete ih i kratko propržiti na tavi prije dodavanja u umak kao Lilly Cool
7.
Dodajte po ukusu malo češnjaka u umak
možete dodati i malo origana
8.
Uspjeh zajamčen ….
9.
ja najčešće dodam komadić kože opranog i namočenog dimljenog mesa (špeka) ili pršuta kao u sarmu ….
10.
probajte i dodajte nešto po vlastitom ukusu (ljutinu, rajčicu, vino …)
11.
Može i kombinacija ….

JOGURT TORTA SPREMNA ZA 20 MINUTA

JOGURT TORTA SPREMNA ZA 20 MINUTA

Sastojci:
700 g izlomljenog keksa
300 g mlevenog keksa
1 l jogurta
200 g šećera u prahu
100 g mlečne čokolade
300 g crvenog voća po želji
120 g šlaga
2 dl kisele vode

Priprema:
1. Izlomiti keks na krupnije komade, dodati mleveni keks i šećer u prahu, te sve promešati.
2. Preliti jogurtom i još jednom dobro izmešati da se sve lepo sjedini.
3. Polovinu dobijene smese staviti u odgovarajući kalup i poravnati.
4. Odozgo krupno narendati mlečnu čokoladu, pa rasporediti preostalu keks masu.
5. Poređati oceđeno crveno voće i dekorisati šlagom umućenim s kiselom vodom.

KOLAČ KOJI JE OSVOJIO INTERNET

KOLAČ KOJI JE OSVOJIO INTERNET

Domaći kolač nadmašio je sve dosad poznate poslastice sa bananama
Sastojci:
Za tijesto:
– 9 jaja
– 9 kašika šećera
– 9 kašika mljevenih oraha
– 2 kašika brašna
– 1/2 kesice praška za pecivo
Za fil:
– 1 litar mlijeka
– 2 pudinga sa ukusom vanile
– 4 kašike brašna (vršne)
– 2 kesice vanila šećera



– 250 grama putera
– 2 kašike šećera u prahu
Čokoladna glazura:
– 120 gr čokolade za kuvanje
– 80 gr putera
– 8 kašika slatke pavlake
I još:
– 6 banana
– 400 ml slatke pavlake
– sok iz jednog limuna

Priprema
Testo:
Odvojiti bijelanca pa ih ulupati u čvrst snijeg, dodati šećer, jedno po jedno žumance i mutiti miskerom daok se ne dobije gusta masa.
Pomiješati orahe, brašno i prašak pa pažljivo dodati smjesi od jaja. Pecite u plitkom, velikom plehu. Hladno tijesto presijecite na dva dijela.
Fil:

Pomiješajte brašno, puding i vanilin šećer s malo mlijeka. Ostatak mlijeka stavite da se kuvate, dodajte šećer (količina po želji) i kad provri dodajte puding. Ohladite fil i povremeno promiješajte da se ne uhvati korica.
Umutite pjenasto puter sa šećerom u prahu pa postepeno dodajte puding sobne temperature,pise namirnice.ba
Filovanje:
Na tanjir staviti dio tijesta, prelijte polovinom fila, pa stavite drugi dio tijesta i ostatak fila.
Oljuštite banane, rasijecite ih po dužini na pola i poprskajte ih limunovim sokom pa poslažite po filu i prelijte glazurom.
Možete umotati folijom donji dio kolača da vam se glazura ne sliva previše, ali banane treba dobro zaliti glazurom da ne pocrne.

RUZICE SA KOKOSOVIM BRASNOM

RUZICE SA KOKOSOVIM BRASNOM

Sastojci:Ruzice sa kokosovim brasnom Ruzice sa kokosovim brasnom
250 gr putera
200 ml. gusceg jogyrta ili 4 kasike kisele pavlake
2 jaja
100 gr. kokosovog brasna
1 prasak za pecivo
450 gr. brasna
Fil:
pola rebra putera (50 gr.)
2 kasike ulja
kokosovo brasno
Agda-Sirup:
600 gr. secera
650 ml. vode
Priprema:
Puter omeksajte na sobnoj temperaturi pa izmutite sa jajima.
Dodajte jogurt ili pavlaku pa ponovo izmutite.
Nemojte mutit mikserom nego zlicom ili viljuskom.
Dodajte kokosovo brasno i prasak za pecivo pa izmjesajte.
Na kraju dodajte brasno pa zamjesite tijesto kao za pitu.
Ne previse tvrdo ali ni previse mekano.
Namazite uljem i zamotajte u vrecicu.
Pustite da tijesto odmori bar 15 minuta pa razvite koliko mozete.
Otopite pola rebra putera (50 gr.) sa dvije kasike ulja.
Razvijeno tijesto poprskajte masnocom i pospite kokosovim brasnom.
Sa jedne strane zamotajte u rolnu do pola tijesta pa onda sa druge strane.
Rasjecite izmedju dvije rolne, pa ih podjelite, a potom svaku rolnu isjecite oko 2 cm sirine.
Ruzice redajte u nauljenu tepsiju.
U ostatak masnoce dodajte jos jednu kasiku ulja pa sve to izmjesajte i cetkicom namazite ruzice.
Pecite na 350F-180C dok ruzice ne dobiju finu bojicu.
Dok se ruzice peku vi skuhajte agdu i maknite sa peci da se malo prohladi.
Gotove ruzice zalite agdom i ako hocete pokopite tepsiju jedno 5 minuta da ruzice brze upiju agdu.
Prijatno!
Priprema pite Ruzice sa kokosovim brasnomPita

KINDER MAXI KING

KINDER MAXI KING

Bez pečenja, lagan, sladak, osvježavajuć, SAVRŠEN. Sastojci
2 oblatne
KREMA
0,5l vrhnja za šlag
1 žlica meda
1 žlica karamele (otopiti jedan bombon od karamele sa malo slatkog vrhnja)
1 vanilin šećer
1 mala kesica želatine
KARAMELA
1 mala kesica od 100g mekih bombona od karamela
2-3 žlice šećera
200 ml slatkog vrhnja
2 žlice vode
1 žlica maslaca
40 g mljeveni lješnjaka (ovo može ići po želji)
ČOKOLADNI PRELJEV
200 g mliječne čokolade
80-100 g tamne čokolade
50 g margarina
par kapi ulja
POSIP
4 žlice mljevenih badema
4 žlice mljevenih lješnjaka



Priprema
1.
Za kremu izmiksat čvrsto šlag, pa dodavati sastojke, a želatinu napravit po uputama i dodati je u kremu kad bude blago topla,nikako vruća.
Zatim pola kreme namazati po jednoj oblatnoj, a drugu polovicu po drugoj i staviti u frižider da se ukruti, taman dok karamelu napravite.
2.
Na paru stavit bombone sa vrhnjem i dodati ostale sastojke, miješati dok se bomboni skroz ne otope, a onda kuhati još bar 3 min ili dok ne budete zadovoljni s gustoćom, ali po ovom receptu ne bi trebali imat problema s tim.
3.

Kada se karamela ohladi na pola, izvaditi oblatne i na jednu ravnomjerno staviti karamelu, a drugoj poklopiti, slobodno je malo stisnite da se poveže sve i vratite u hladnjak.
4.
Na pari napravite čokoladni preljev i politi po oblatnoj i posuti, sačekati da se otvrdne čokolada pa okrenuti na drugu stranu polit i posut. Ako vam je to komplicirano ili kore budu dosta mekane da se bojite da će se raspast ne morate na obe strane, i jedna je skroz dovoljna i sočna, ali onda stavite u pola sastojaka za preljev.
5.
Moram napomenuti da je ovo bilo spajanje dva recepta, jedan sa coolinarke drugi je bio ja mislim u ovoj grupi, ni jedan ni drugi meni osobno nisu imali SVE uštimano pa sam napravila svoju kombinaciju  😉
Mi obožavamo slatko i ovo je definitivno pun pogodak, čak i za one manje vješte s kuhinjom i ne oduzima puno vremena.

Bronhi kolač

Bronhi kolač

Bronhi kolač iziskuje svu vašu pažnju i nježnost. Nije kompliciran. Vjerujte, uživat ćete u ovoj dekadentnoj i nježnoj “dječjoj” radosti.

Sastojci
kore (x 3)
4 kom XXL friških bjelanaca + prstohvat soli
100 g šećera
45 g oštrog brašna
30 g škrobnog brašna
1 žličica praška za pecivo
1 žličica octa
1 žlica ruma
80 ml ulja
za treću, kakao koru oduzeti 10g škrobnog brašna i dodati 30g ektra tamnog gorkog kakaa i 2 žlice ruma
bronhi krema
1 l mlijeka
100 g bijele čokolade
200 g Bronhi bombona
2 kom vanilin šećera
100 g oštrog brašna
100 g škrobnog brašna
150 g omekšalog maslaca
300 ml slatkog vrhnja
4 listića želatine
za trećinu kreme 70 g čokolade za kuhanje
čoko glazura za premaz bijelih kora
170 g čokolade za kuhanje
70 g maslaca
3 žlice suncokretova ulja
završna čoko glazura
230 g čokolade za kuhanje
9 žlica suncokretova ulja
2 žlice tečnog meda (agacija)
Priprema
1.
Prvo kuhamo kremu : od mlijeka izdvojimo 200 ml, ostatak ugrijemo zajedno sa bronhi bombonima, bijelom čokoladom i vanilin šećerom. Miješamo dok se sve ne istopi, zatim zakuhamo kremu sa škrobnim i oštrim brašnom koje smo razmutili u onih 200ml mlijeka. Bit će vam lakše ako prije toga lagano ugrijete to mlijeko u MW (tek toliko da bude mlako). Skuhati gustu kremu, prebaciti u drugu posudu, prekriti površinu kreme prozirnom folijom i lagano rukom pritisnuti ; dobro ohladiti.
2.
Za biskvit prvo obložiti lim papirom za pečenje. Istući čvrst snijeg od bjelanaca sa malo soli, dodati šećer i tući dok ne postane još čvršći. Zatim dodati dva puta prosijano oštro i škrobno brašno sa praškom za pecivo – izmiješati pjenjačom dok se ne ujednači sa snijegom. Na kraju laganim mlazom uliti ulje te dodati ocat i rum ; kuhačom lagano izmiješati te odmah masu razmazati špatulicom po papiru. Staviti peći u zagrijanu pećnicu na 150*C – paziti da kore ostanu svijetle! Ponoviti postupak sa još jednom bijelom korom. U treću koru dodati kakao prosijan zajedno sa ostalim praškastim sastojcima – dalje sve isto.
3.
Sa obje bijele kore pažljivo skinuti papir, prvu staviti na pladanj na kojem ćete raditi kolač a drugu na neku dasku. Zatim istopiti čokoladnu glazuru za premaz (u MW ili na pari) – preliti preko obje kore, ostaviti da se ohladi i očvrsne (ja stavim u zamrzivač na kratko).
4.
Pjenasto izmiksati maslac, posebno izmutiti slatko vrhnje i dobro izraditi mikserom samu kremu. Prvo umiksati razrađeni maslac u nju, potom tučeno slatko vrhnje. Umiksati otopljenu želatinu, podijeliti u 3 jednake zdjelice i u trećinu umiksati istopljenu čokoladu.
5.
Mazati bijelu kremu na bijeli biskvit s glazurom (zagladite površinu kreme sa špatulicom uronjenom u vrelu vodu), lagano na to pritisnite tamni biskvit i premažite tamnom kremom, potom obje ruke položite ispod bijele kore s čokoladnom glazurom, stavite je na kolač i lagano dlanovima pritisnite. Nema veze ako se malo umrljate čokoladom, neće se to ni primijetiti kasnije Premazati ostatkom bijele kreme, zagladiti površinu i staviti kolač u hladnjak preko noći.
6.
Sutradan rastopiti sve sastojke za čoko glazuru (u MW ili na pari) i preliti preko kolača. Brzo razmazati i primiti pladanj sa obje ruke te ga lagano protresti, tj. par puta lupnuti o stol da se glazura ravnomjerno rasporedi. Kolaču neće biti ništa jer je on prethodno očvrsnuo u hladnjaku. To je jako bitno…
7.
Vratiti kolač u hladnjak i već za cca 30 minuta možete rezati kocke vrelim nožem. Uživajte
Posluživanje
Radim ga u paru sa Klemissimo Klemsnitama jer tako odmah utrošim cijela friška jaja.
Foru sa kuhanjem bombona možete iskoristiti sa bilo kojim karamelama ako ne volite Bronhi, npr. Werther’s Original.
Konzistencija, okus i šmek kolača su totalno drugačiji, samo moji. Biskviti su meki i sočni, kremica ih fino nadopunjuje… A kako rezati kolač? To je piece of cake cijele ove slatke priče! Samo treba imati nježnu ruku i ravnomjerno zagladiti smjese (bilo biskvitne, bilo same kreme) i nadalje sve ide kao po loju oštrim nožem uronjenim u vrelu vodu.
izvor: coolinarka.com

TORTA S VIŠNJAMA! JEDNA OD NAJBOLJIH!

TORTA S VIŠNJAMA! JEDNA OD NAJBOLJIH!

SASTOJCI
BISKVIT
5 jaja
120 g šećera
1 vanilin šećer
50 g oštrog brašna
40 g kakaa
1/2 praška za pecivo
150 ml mlijeka
GANACHE KREMA
220 ml slatkog vrhnja
200 g tamne čokolade
Krema od vanilije
600 ml mlijeka
2 praška za puding s okusom vanilije
1 vanilin šećer
200 g maslaca
150 g šećera u prahu
I JOŠ
250 g dobro ocijeđenih višanja iz kompota



PRIPREMA
BISKVIT
Žumanjke, šećer i vanilin šećer pjenasto izradite ručnim mikserom. Umiješajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i kakaom, a zatim i mlijeko.
Na kraju u smjesu nježno umiješajte čvrst snijeg od bjelanjaka. Smjesu podijelite na dva jednaka dijela i svaki dio posebno pecite u okruglom kalupu obloženom papirom za pečenje ( promjera 26 cm) na 180 stupnjeva oko 15 minuta. Pečene biskvite ohladite.
GANACHE KREMA
Čokoladu razlomite i stavite u posudu. Vrhnje zagrijavajte na laganoj vatri do točke vrenja, a zatim ga prelijte preko čokolade.
Miješajte kuhačom dok se sva čokolada ne otopi, a zatim stavite u hladnjak na 2 sata. Kad se krema ohladila i stisnula, dobro je izradite električnim mikserom.
KREMA OD VANILIJE

Prašak za puding pomiješajte sa vanilin šećerom i malo mlijeka. Ostatak mlijeka zakuhajte i dodajte mu smjesu mlijeka i pudinga.
Miješajte na laganoj vatri dok se ne zgusne, a zatim maknite s vatre i ohladite.
U ohlađeni puding dodajte maslac pjenasto izrađen sa šećerom u prahu.
Prvi biskvit položite na pladanj i premažite ga polovicom kreme od vanilije. Na kremu složite višnje i malo ih prstima utisnite u kremu. Zatim na višnje rasporedite ostatkak kreme od vanilije i poklopite drugim biskvitom.
Cijelu tortu izvana premažite čokoladnom kremom i po želji ukrasite bijelom čokoladom.
Posluživanje
Torta je jako bogata i kremasta, a nije preslatka. Ja sam je pravila dragome za rođendan i svi su bili oduševljeni 🙂
Kolaž…

http://www.coolinarika.com/

PIRAMIDA OD OBLATNI

PIRAMIDA OD OBLATNI

SASTOJCI
• 5 jaja
• 18 dkg šećera
• 10 dkg čokolade za kuhanje
• 10 dkg oraha
• 10 dkg margarina
• 4 lista oblatne

PRIPREMA
Priprema fila:
Bjelanjke umutiti u snijeg, dodati šećer i jedan po jedan žutanjak. Smjesu kuhati na pari, dodati čokoladu za kuhanje. Kad se čokolada otopi umješati orahe. Kad je smjesa gotova u vruću umiješati margarin.

1 list oblatne umotati u mokru krpu da omekša dok se preprema ostalo.
Otale 3 lista obletne prerezati uzdužno na po 3 ista dijela (širine cca 6,5 širokih kockica oblatne). Tako ćemo, dakle, dobiti 9 jednakih malih listova.

Fil prmazivati po grubljoj strani lista i slagati jedan na drugi. Umjereno trošiti fil, tek toliko da se popune kockice.



Premazanu olatnu rezati tako da nož položimo ukoso, iz gornjeg daljeg u donji bliži kut. Rezati tako do kraja s tim da ne režemo najgornji i najdonji list.

Kad prerežemo oblatnu dobiju se dva “trokuta”.

Unutrašnje strane dobivenih trokuta namazati tanko filom i spojiti.

Jedan kraj namočene kore premazati filom (glađu stranu) pa uz sam rub položiti dobiveni trokut.

Trokut premazati ostatkom fila i zamotati u oblatnu.
Gotov kolač je najbolje umotati u aluminijsku foliju da se bolje stisne i ostaviti na par sati u hladnjak.
Rezati na širinu jedne kocke.

Izvor: https://www.coolinarika.com

DANSKA PLETENICA

DANSKA PLETENICA

SASTOJCI
• 350gr brasna 00
• 60gr omeksalog maslaca
• 80gr secera
• 100ml mlakog mlijeka
• 1 jaje

• 12gr svjezeg kvasca
• 1/2limuna samo korica ribana
• prsohvat soli
• 1 jaje i par kapi mlijeka za premazivanje
• nutella



PRIPREMA
od navedenih sastojaka umijesiti glatko tijestoi ostaviti ga da se dize barem 2h,prekriveno i na toplom.
kad se tijesto diglo,razvaljati ga oklagijom te preko sredine nacrtati oblik pravokutnika.na to mazemo nutellua sa svake straneradimo trakice koje cemo poslije isplest u pletenicu.pocetak i kraj je uvijen.

pletenicu cemo sad premazati 1 jajem kojemu smo dodali malo mlijeka.peci na masnom papiru u zagrijanoj pecnici na 180°C oko 25minuta

Posluživanje
posuti sa secerom u prahu prije posluzivanja

Izvor: https://www.coolinarika.com

PIRAMIDA OD OBLATNI

PIRAMIDA OD OBLATNI

SASTOJCI
• 5 jaja
• 18 dkg šećera
• 10 dkg čokolade za kuhanje
• 10 dkg oraha
• 10 dkg margarina
• 4 lista oblatne

PRIPREMA
Priprema fila:
Bjelanjke umutiti u snijeg, dodati šećer i jedan po jedan žutanjak. Smjesu kuhati na pari, dodati čokoladu za kuhanje. Kad se čokolada otopi umješati orahe. Kad je smjesa gotova u vruću umiješati margarin.

1 list oblatne umotati u mokru krpu da omekša dok se preprema ostalo.
Otale 3 lista obletne prerezati uzdužno na po 3 ista dijela (širine cca 6,5 širokih kockica oblatne). Tako ćemo, dakle, dobiti 9 jednakih malih listova.

Fil prmazivati po grubljoj strani lista i slagati jedan na drugi. Umjereno trošiti fil, tek toliko da se popune kockice.



Premazanu olatnu rezati tako da nož položimo ukoso, iz gornjeg daljeg u donji bliži kut. Rezati tako do kraja s tim da ne režemo najgornji i najdonji list.

Kad prerežemo oblatnu dobiju se dva “trokuta”.

Unutrašnje strane dobivenih trokuta namazati tanko filom i spojiti.

Jedan kraj namočene kore premazati filom (glađu stranu) pa uz sam rub položiti dobiveni trokut.

Trokut premazati ostatkom fila i zamotati u oblatnu.
Gotov kolač je najbolje umotati u aluminijsku foliju da se bolje stisne i ostaviti na par sati u hladnjak.
Rezati na širinu jedne kocke.

Izvor: https://www.coolinarika.com

Američke palačinke

Američke palačinke

AMERIČKE PALAČINKE

Potrebno:

200 g mekog brašna (za dizana tijesta)
1 žličica praška za pecivo
2 jaja (odvojena)
300 ml mlijeka
1 žličica maslaca
2 žlice meda
malo soli
svježe borovnice
suncokretovo ulje
za posluživanje svježe voće po želji (borovnice, jagode)
Javorov sirup,

sladoled od vaniije i
nasjeckan pistacio za dekoraciju

Postupak:

Pomiješajte suhe sastojke, brašno, prstohvat soli i prašak za pecivo. Jaja odvojite, pa žumanjke dobro istucite s mlijekom, medom i žličicom maslaca, dodajte suhe sastojke i sve dobro pjenjačom izmješajte. U zasebnoj zdijeli istucite bjelanjke u čvrst snijeg pa ih u nekoliko navrata umiješajte u smjesu brašna i žutanjaka.

U non stick tavi za palačinke zagrijte dvije žlice suncokretova ulja ili jednu žličicu maslaca. Na zagrijano većom kuhinjskom žlicom izlijte tijesto da u isto vrijeme dobijete dvije ili tri palačinke veličine otprilike 7,5-8 cm, po želji dodajte im svježe borovnice. Pecite oko tri minute na srednje jakoj vatri dok se na površini ne pojave mali mjehurići ili do zlatno žute boje, a zatim okrenite palačinke i pecite još 2-3 minute.

Palačinke slažite na topao tanjur jednu iznad druge, prekrijte ih kuhinjskim papirom kako bi održale toplinu. Poslužite ih uz javorov sirup, ostatak borovnica ili voće po vašoj želji ili uz sladoled od vanilije dekoriran sjeckanim pistacijem.

UKUSNI SULTAN KEBAB

UKUSNI SULTAN KEBAB

Sastojci: 

Fil: 
oko 600 g pilećeg filea
1 glavica luka
2 paprike
1 paradajz
oko 150 g kuhanog graška
začini so, biber, vegeta, mljevena crvena paprika

Za palačinke:
2 jaja
2 šolje mlijeka
1,5 šolja brašna
1/2 kašičice soli i još:
ulje

Bešamel: 
2 kašike putera

1,5 kašika brašna
2 šolje mlijeka začini so, biber i još:
parče sira

Priprema:
Prvo pripremite palačinke!
Zatim u tavu sipajte ulje, pa stavite me so narezano na kockice. Propržite, pa dodajte sitno sjeckan luk, a zatim i paprike.
Propržite 3-4 minute, pa dodajte oljušten, sitno sjeckan paradajz. Začinite, po ukusu, pa poklopite i dinstajte 6-7 minuta. Na kraju dodajte i kuhani grašak.
Dok se fil dinsta, pripremite bešamel. Rastopite puter, pa dodajte brašno. Kratko pržite, pa sipajte mlijeko, miješajući svo vrijeme (kako bi se izbjeglo stvaranje grudica)!
Kuhajte bešamel 2-3 minute; začinite! Na svaku palačinku stavite po 3 kašike fila, pa preklopite, tako da formirate “paketić”! “Paketiće” redajte u puterom premazan pleh.

Bržu i jednostavniju verziju ovog jela možete raditi sa gotovim korama za pitu! Svaki “paketić” prelijte sa 2 kašike bešamela. Preko naribajte malo sira. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 C.
Nakon nekih 25 minuta, izvadite iz pećnice… i posluzite.

Tahan halva

Tahan halva

TAHAN HALVA ORGINALAN RECEPT A SAMO 3 SASTOJKA… 


SASTOJCI:

1/3 hladno cedjenog susamovog ulja,
1/3 meda,
1/3 mlevenih oraha.

PRIPREMA: 

U drvenoj posudi, drvenom kašikom lagano sjediniti susamovo ulje i med. Kada se dobije fina pasta, dodati mlevene orahe i opet pažljivo sjediniti. Preručiti u staklenu posudu, poklopiti i držati na hladnom.

ČUDO OD ČOKOLADE

ČUDO OD ČOKOLADE


Sastojci 

Biskvit


 4 jaja
10 dkg šećera
20 dkg margarina
10 dkg čokolade za kuhanje
4 žlice brašna
1 prašak za pecivo

Krema


0,5 l slatkog vrhnja
20 dkg čokolade za kuhanje
1 žlica šećera


 Priprema 


Izrada biskvita:

Žutanjke i šećer umutiti, dodati istopljeni margarin i čokoladu, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i na kraju snijeg od bijelanjaka (bijelanjke umiješati polagano, ne mikserom). Peći (u tepsiji cca 20x35cm) na 180°C oko 20 min… ovisi od pećnice… provjeriti čačkalicom kad je pečeno.

Izrada kreme:


Slatko vrhnje, čokoladu i šećer zagrijavati na laganoj vatri (miješajući polagano) dok ne provri.
Pečeni biskvit izbockati vilicom na nekoliko mijesta i dok je još topao preliti ga sa toplom kremom. Krema je dosta rijetka ali je ne treba dodatno miksati ili bilo što dodavati jer će se nakon nekoliko sati u hladnjaku stisnuti. Kolač ohladiti prvo na sobnoj temp. a onda staviti u hladnjak da se dobro ohladi i stegne krema.

Citrus dijeta i dijeta 2000 kalorija

Citrus dijeta i dijeta 2000 kalorija

CITRUS DIJETA 



Imati predivno tijelo do karnevala moguće je! Citrus dijeta omogućuje nam ostvarenje dugoročnih planova, a rezultati će se vidjeti već na novogodišnjoj proslavi.

Bez jo-jo efekta

 Ako se držite dijete od 1000 kcal dnevno tijekom razdoblja od jednog mjeseca, procjene su da ćete smršavjeti oko četiri kilograma. Ovakav tempo smatra se najefikasnijim jer ne rezultira jo-jo efektom. Rezultate možete poboljšati tjelovježbom ili primjernom krema za učvršćivanje tijela.
 Nemojte riskirati svoje zdravlje raznim “čudotvornim” dijetama. Ako izgubite kilograme prebrzo, Vaša koža neće imati vremena prilagoditi se novom obujmu a cijeli proces neće biti zdrav za Vaše tijelo. Osim toga, veoma je izvjesno da ćete se nakon ovakvog šoka za organizam opet vratiti na staru težinu – i čak je premašiti. Zbog toga preporučamo ovu dijetu s agrumima. Možete izgubiti između jednog i jednog i pol kilograma u samo tri dana, a zatim izračunavanjem kalorija paziti da unesete između 1000 i 1200 kcal dnevno. Trenutni rezultati citrus dijete motivirat će Vas da nastavite s dijetom. Osim toga, ovakav način prehrane uzrokovat će smanjivanje želuca, zbog čega ćete imati manju želju za slatkišima.


Recept za dnevnu porciju salate od agruma, koja se može pripremiti ujutro i pohraniti u hladnjaku: 

• Ogulite i nasjeckajte 5 naranča i 4 grejpfruta
•  i prelijte s jednom čajnom žličicom tekućeg meda,
•  5 čajnih žličica soka od limuna te posipajte s 4 sitno sjeckana oraha.
•  Na vrh stavite i nekoliko listića peršina.

 Agrumi

 Agrumi su nevjerojatno bogat izvor vitamina, osobito u zimskim i proljetnim mjesecima kad je sezonsko voće slabo dostupno. Ova trodnevna citrus dijeta bazirana je na salati od agruma.

 Kako izbjeći nagomilavanje suvišnih kilograma tijekom zimskih blagdana?

•  nemojte pržiti šarana (koji je sam po sebi masna riba), već ga pripremite u želeu ili ispecite u aluminijskoj foliji
•  nemojte pržiti štrukle na ulju nakon što ste ih skuhali, nego ih samo podgrijte na pari kad ih poželite jesti
•  ne prelijevajte haringe uljem, bit će manje kalorične ako im dodate malomasno vrhnje ili umak baziran na jogurtu
•  zamijenite šećer nekim drugim zaslađivačem u hladnim kolačima
•  probajte sva poslužena jela, ali u malim porcijama
•  ograničite se na prilozima – kruh i krumpiri nisu blagdanska jela
•  pojedite samo jednu krišku torte za desert – kolač i torta i voćni kolač i suhi kolačić previše je
•  navečer popijte šalicu zelenog čaja, čaja od mente ili čašicu pelina
•  ne zaboravite na tjelovježbu – blagdanska obiteljska šetnja dobar je način za potrošiti nešto kalorija 

Jelovnik

 Doručak – jedna šalica čaja od mente, voćna salata od agruma
 Užina – čaša soka od naranče (svježe iscijeđenog ili kupovnog)
 Ručak – jedna šalica čaja od mente, voćna salata od agruma
 Užina – jedna naranča
 Večera – jedna šalica čaja od mente, voćna salata od agruma




DIJETA 2000 KALORIJA


 Ako poštujemo pravila koja ova dijeta donosi, uz mršavljenje ćemo osigurati i opskrbu organizma nutritivnim elementima.

 Mršavljenje

 “Dijeta 2000 kalorija” je dijeta za mršavljenje namijenjena onima koji žele svakoga mjeseca izgubiti po nekoliko kilograma.

 Dijeta 2000 kalorija je jednostavna

 Osnovna načela za mršavljenje:
- imati i do šest obroka dnevno
 - ne konzumirati alkohol
 - ne jesti kolače, slatkiše, bonbone i sl.
 - piti puno vode – do 2 litre dnevno
 - hraniti se raznovrsno
 - ne jesti čips i druge slane grickalice

 Ako Vam se dogodi da pojedete nešto s liste zabranjenog, nemojte se uznemiravati – nadoknadite to unosom vode i voća toga dana kako bi uravnotežili broj kalorija.

O čemu se radi?

 Ova dijeta je vrlo jednostavna, a mršavljenje se događa bez da osjećate glad. Osnovno pravilo je da dnevni unos kalorija može biti do 2000 i više kalorija ne biste smjeli uzeti. U kombinaciji sa svakodnevnim vježbanjem, ova dijeta omogućuje Vam mršavljenje gubitkom 2 – 3 kilograma svakog mjeseca.

 PRVI DAN

•  Doručak: šalica čaja s mlijekom, pecivo 
• Užina: šalica čaja, 2 šnite tamnog kruha s kobasicom 
• Ručak: pileća juha, povrće kuhano na pari, čaša soka od povrća
•  Poslijepodnevna užina: čaša soka od rajčice 
• Večera: čaša mlijeka, pecivo, svježi sir  

DRUGI DAN

 Doručak:  šalica čaja s mlijekom, pecivo, jaja sa slaninom
 Užina:   šalica kave (bez šećera), sendvič s bananom
 Ručak:  pileća salata s tjesteninom, naranča
 Poslijepodnevna užina:  3 vafla od riže sa svježim sirom
 Večera:   komad pečene piletine, pire krumpir, salata od povrća s maslinovim uljem, umak

 TREĆI DAN

 Doručak:  čaša soka od povrća, šnita kruha
Užina:   2 šnite kruha, sir, jabuka
 Ručak : povrtna juha, komad govedine, 2 kuhana krumpira, povrće s preljevom vinaigrette Poslijepodnevna užina:  čaša soka od mrkve, komad biskvitnog kolača
Večera:  curry s prženom rižom

 Napomene radi sprečavanja prekomjernog unosa kalorija:

 - kad se spominje meso, porcije nisu veće od 150 grama
 - juhe nisu iznad 350 ml po obroku
 - voće – do 150 g
 - povrće – do 300 g
 - krumpir – do 150 g

Šparoga i mahune

Šparoga i mahune

ŠPAROGA

Postoji divlja i uzgojena šparoga. Ljubičaste, zelene i bijele šparoge su trajnice koje se uzgajaju zbog svojih jestivih mladih stabljika. Asparagus Vegetables contain antioxidants preventing premature aging.


 100 g šparoga – 23 kcal
Sadrži: bogatstvo vitamina A i C, vrijedne mikroelemente kao što su željezo, zink i kalij, te također velike količine vlakana.
 Budimo mladi Zelena šparoga je poznata po velikoj količini antikosidanata koje posjeduje, a oni sprječavaju prijevremeno starenje – iz tog razloga ovo je omiljena hrana holivudskih ljepotica. Šparoga je lako probavljivo, nisko kalorično povrće. Sadrži folnu kiselinu korisnu u sprječavanju urođenih nedostataka, srčanih bolesti i umora.



 Misija: pročišćavanje

Šparoga je prirodni diuretik, što je korisno u liječenju bakterijskih infekcija i upala urinarnog trakta. Također je korisno kod problema nakupljanja tekućine u tijelu.
 Šparoge dolaze na stolove…
 Do današnjeg dana, jela sa šparogama povezivala su se s ekskluzivom i luksuzom. Nalazimo ih ne samo u mediteranskoj kuhinji, već također i u sjeveroeuropskoj, azijskoj i američkoj. Šparoge se jedu kuhane, tople ili hladne. Asparagus Vegetables helps in treating bacterial infections and inflammation of urinary tract. „

Trobojnost”

 Kupujemo zelene, svijetloljubičaste i bijele šparoge. Sve je to zapravo ista sorta, ali uzgojena pod različitim svjetlosnim uvjetima.
 Zelene šparoge rastu na punom sunčevom svjetlu, za bijele se izdanak u fazi rasta pokriva zemljom i zaštićuje od djelovanja sunca, a ljubičastima je dozvoljeno samo malo provirivati iz zemlje.Bogatstvo okusa Šparoge potječu iz Mediteranskog bazena. Drevni Egipćani i Grci jeli su divlje šparoge, a uzgoj šparoga su započeli Rimljani. Šparoga se smatrala afrodizijakom i ljekovitom biljkom. Kasnije je pala u zaborav da bi se ponovno počela uvelike uzgajati u vrijeme renesanse. Šparoge su omiljele Luju XIV. Sve do 19. stoljeća, šparoge su se mogle pronaći samo na stolovima bogatih.



MAHUNE

Žute i zelene mahune blisko su povezane - njihov okus te sastav minerala, vitamina i ostalih nutrijenata veoma su slični, a podjednako su važne za zdravlje i ljepotu. String Beans reduces risk of heart attack 100 g mahuna - 24 kcal Mahune sadrže folnu kiselinu, minerale, vlakna, cink, kalij, pro-vitamin A, vitamine C i E.

 Jedinstvena vrsta

 Štoviše, način pripreme razlikuje se od drugih sorti mahunarki. Mahune se pripremaju cijele za razliku od graha i graška, zrnatih mahunarki od kojih se u prehrani koriste samo sjemenke.

 Zračite ljepotom

Mahune sadrže znatne količine vitamina C, pro-vitamina A, vitamine B skupine, vitamin E, folnu kiselinu, minerale i dijetalna vlakna. Vitamini C, A i E te cink sadržan u mahunama efikasno se bore protiv slobodnih radikala i daju koži zdravlje i mladolik izgled.

 Zdravlje za srce 

Kombinacija vlakana, folne kiseline, magnezija i kalija u mahunama umanjuju rizik od srčanog udara.
 
Mlade i ukusne mahune     

 U počecima su se u prehrani koristile isključivo sjemenke mahuna. Uživati u mladim plodovima mahuna prvi su počeli Talijani u 17. stoljeću. Ubirali su samo mlade plodove, nadzirući vrt svaka 24 sata kako mahune ne bi previše dozrjele. S vremenom su vrtlari razvili novu sortu s ukusnim sjemenkama, nazvanu francuski grah. String beans give our skin healthy and youthful look

Mahuna od maslaca

Žute mahune u Francuskoj su nazvane mahunama od maslaca, vjerojatno zbog svoje boje i činjenice da se tope u ustima. Žute i zelene mahune uzgajaju se zbog svojih jestivih mladih plodova i čine važni element dijetalne prehrane. Nisu toliko bogate proteinima poput ostalih sorti mahunarki, ali zato sadrže veće količine vitamina. Zbog količine vlakana koje sadrže niskokalorične su i lako probavljive. Ukoliko mahune uvrstimo u svoj dnevni jelovnik, možemo očekivati da će naša figura postati slična njima.

Boranija

Boranija 

Boranija, bilo zelena ili žuta, usko su povezane jedna s drugom. Njihov okus i sadržaj sastojaka su vrlo slični. String Beans reduces risk of heart attack 100 g of boranije - 24 kcal Sadrži folnu kiselinu, minerale, vlakna, cink,kalij, pro-vitamin A, vitamine C i E. Sasvim drugačije Štoviše, način pripreme (cijela mahuna) ih razlikuje od drugih vrsta graha. Zrači ljepotom Sadrži značajnu količinu: vitamina C, vitamin A, pro vitamina skupine B, vitamin E, folnu kiselinu, minerale i dijetalna vlakna. Vitamini C, A, E i cink djelotvorno utiču na slobodne radikale i pružaju našoj koži zdravlje i mlad izgled. Zdravo srce Kombinacija vlakana, folne kiseline, magnezija i kalija u boraniji smanjuje rizik od srčanog udara.



U početku, samo sjemenke su se jele. Uživanje mladih mahuna graha je inicirano od Italijana (17. vijek). Oni su kupili mladi grah, gledajući u baštu svaka 24 sata, tako da grah nije mogao sazrijevati previše. S protekom vremena uzgajivači su uzgojili razne vrste s osjetljivim mahunama, tzv Francuske mahune. Maslac boranija Žuta boranija je nazvana maslac boranija od strane Francuza, vjerojatno zbog svoje boje i sposobnosti da se topi u ustima. Za vašu idealnu figuru Žute i zelene boranije se uzgajaju zbog svojih jestivih mladih mahuna. Oni su važan element u dijetetskoj kuhinji. Oni nisu tako bogati proteinima kao druge vrsta graha, ali sadrže više vitamina. Zbog nižih sadržaja vlakana nego u suhog graha, oni su nisko-kalorični i lako probavljivi. Idemo jesti boranije i naša figura će postati slična njima. Ako ste uspjeli istopiti suvišne kilograme i napokon Vam se sviđa što vidite u ogledalu, u održavanju postignutih rezultata pomoći će Vam sasvim obično voće i povrće sa sasvim neobičnim mogućnostima. Kupus Kuhan ili pirjan s malom količinom ulja imat će pozitivan efekt na tjelesnu formu i probavni sustav sprečavajući zatvor.

Zapravo, od svih načina pripreme kupusa, najviše preporučamo kiseli kupus koji se zasluženo nalazi u skupini revitalizirajuće hrane. Sastojci koji se nalaze u kiselom kupusu imaju značajke hrane koja pogoduje detoksikaciji, ojačava vezivno tkivo te uklanja višak vode iz tijela što je od velike pomoći u borbi s celulitom. Tijelo će postati utegnuto i glatko, a izgledat će i zdravije jer kupus sadrži velike količine vitamina C, kalija, bakra i vrijednih vlakana. Mliječna kiselina sadržana u kiselom kupusu sprečava pojavu nadutosti te obnavlja crijevnu bakterijsku floru. Mrkva Kaže se da mrkva sadrži energiju sunca, a spada u kategoriju najjeftinije prirodne medicinske pomoći. To je prava škrinja s blagom u kojoj možemo pronaći velike količine vitamina B, D i E skupine te većinu karotenoida (koji se u organizmu pretvaraju u vitamin A).
Poznato je da mrkva ima izvrstan utjecaj na vid. Ako je kuhate ili pirjate, dodajte jelu čajnu kašičicu ulja kako bi se karotenoidi lakše apsorbirali. Konzumišući mrkvu svakodnevno, svojoj koži podarit ćete prekrasan i zdravi ten. Osim navedenog, mrkva je bogata kalijem, sumporom, bakrom, željezom, fosforom i jodom koji služe u regulisanju probave, stimulaciji metabolizma te imaju efekt mršavljenja na tijelo. Suho voće i orašasti plodovi Dozvoljeni su, ali samo u ograničenim količinama, jer 100 g ovih grickalica sadrži oko 500 kcal. To je zapravo mnogo, ali dobro je priuštiti si nekoliko suhi smokvi ili breskvi svaki dan jer su sigurno mnogo zdravije od slatkiša. Suho voće veliko je skladište vitamina B skupine: orašasti plodovi opskrbit će nas dovoljnim količinama vitamina E i vrijednim mineralima – željezom, kalijem i magnezijem. Osim toga, orašasti plodovi imaju umirujući efekt na živce i pomažu nam da se osjećamo bolje. Sadrže i biljna vlakna koja djeluju stimulativno na metabolizam.
Peršun Korijen peršuna može se dugo skladištiti u tamnoj i hladnoj prostoriji, a lišće možemo uzgajati u tegli tijekom cijele godine, čime ujedno nadziremo njihovo organsko podrijetlo. Peršun sadrži vitamine C i E te esencijalne masne kiseline, zbog čega je veoma efikasan u borbi protiv bolesti bubrega. Osim toga, ima diuretska svojstva te čisti tijelo od toksina. Konzumiranje peršuna čini kožu glađom te pomaže održati vitku figuru. Zgodno ga je jesti jer je on isto tako prirodni afrodizijak, a ipak izgubimo između 200 i 300 kalorija tijekom vođenja ljubavi.

Frappe i smoothie idu u Hollywood

Frappe i smoothie idu u Hollywood

Smoothie, tvrde, ima svoje korijene na Mediteranu i Bliskom Istoku, gdje postoje napici od jogurta, meda i voća. Ali kalifornijski smoothie imao je namjeru biti napitak za vegane ili sve one kojima briga za zdravlje ne dozvoljava ni mlijeko ni mliječne proizvode. Prvi je smoothie ovisio o banani, koja mu je davala gustoću, a različito voće davalo je boju i okus. Drugi autori tvrde da je smoothie nastao od frappea.



Da zbrka bude veća, Bartlett u "The Cook's Dictionary and Culinary Reference" razlikuje frappe bez akcenta na "e" i frappé. Dalje tvrdi da je smoothie od frappea uzeo voće i sok, a od frappéa mliječni dio (sladoled, jogurt). Nevjerojatno koliko problema oko napitaka koji su izmišljeni tako nedavno! Kako je tek onima koji se bave, naprimjer, nastankom prežgane juhe? Neki pak tvrde da je taj napitak nastao 50-ih godina 20. stoljeća, kad su se u Kaliforniji pojavili prvi dućani zdrave hrane. Kako je trend zdrave hrane sve više i više rastao, tako su se i prvi lanci barova sa sokovima prilagođavali i nudili razne napitke na bazi voća, mlijeka i jogurta. Trendovi zdravlja brzo se mijenjaju. Ono što je još jučer bilo zdravo, danas to više nije.

Gdje je istina? Istina je, naravno, opet negdje daleko, u sredini. Istina je da su napici od voća, leda, sladoleda, mlijeka i jogurta pomiješanih u raznim kombinacijama poznati stotinama godina. Za smoothie se svi slažu da je izmišljotina 20. stoljeća. Ali nitko nije zaštitio ni ime ni proizvod. Može se reći da ne postoji ni originalni recept. Na mnogim stranama smoothie se reklamira kao zdrava hrana. Da, može biti. Ako su sastojci od kojih je napravljen - zdravi. Neki smoothie eksperti tvrde da je baza za svaki smoothie mlijeko. A koliko je tek onih koji tvrde da mlijeko nije zdravo? Vrijeme je da odustanem od svih tih zdravih i "bolesno zdravih" eksperata i vratim se u djetinjstvo, u kojem je svinjska mast namazana na kruhu bila zdrava hrana. Nikad neću zaboraviti prvi susret s frappeom. Kao klinci, vraćamo se s nedjeljne matineje Muzičke omladine. Po peti put uživali smo u ''Prodanoj nevjesti'', pjevali završnu pjesmu i tu i tamo gađali izvođače malim bijelim mentol bombonima. Odličan je tada bio HNK.

Dolje u caffeu bilo je savršenih sendviča sa šunkom, krastavcima i majonezom na vrhu, što mi je bilo krajnje neobično. Nakon što se u ''Prodanoj nevjesti'' sve sretno završilo, jedan nas je prijatelj odveo na neko potpuno novo piće koje se zove frappe. U ''Splendidu'', na Zrinjevcu, odmah nasuprot ulazu stajala su dva velika miksera i dvije velike tete. Kažeš "frape" i teta žurno u mikser ubaci oguljenu bananu i čašu hladnog mlijeka. U tren oka nastaje smjesa prefinog gustog pića. Osjećaj je bio neponovljiv, a još je ljepše bilo što sam sve to mogao jednostavno i s istim uspjehom ponoviti doma. Danas nema ni ''Splendida'' ni frappea, nema ni Vesne Parun, koja je godinama u separeu ispunjavala loto. Sada je na tom mjestu "Lenuci", ali bez obzira na promjenu imena, i danas kad ulazim osjetim u ustima okus banane i hladnog mlijeka. Frappe ili smoothie?

Voće i povrće

Voće i povrće 

Ako ste uspjeli istopiti suvišne kilograme i napokon Vam se sviđa što vidite u ogledalu, u održavanju postignutih rezultata pomoći će Vam sasvim obično voće i povrće sa sasvim neobičnim mogućnostima.

Kupus

Kuhan ili pirjan s malom količinom ulja imat će pozitivan efekt na tjelesnu formu i probavni sustav sprečavajući zatvor. Zapravo, od svih načina pripreme kupusa, najviše preporučamo kiseli kupus koji se zasluženo nalazi u skupini revitalizirajuće hrane. Sastojci koji se nalaze u kiselom kupusu imaju značajke hrane koja pogoduje detoksikaciji, ojačava vezivno tkivo te uklanja višak vode iz tijela što je od velike pomoći u borbi s celulitom. Tijelo će postati utegnuto i glatko, a izgledat će i zdravije jer kupus sadrži velike količine vitamina C, kalija, bakra i vrijednih vlakana. Mliječna kiselina sadržana u kiselom kupusu sprečava pojavu nadutosti te obnavlja crijevnu bakterijsku floru.

Mrkva

Kaže se da mrkva sadrži energiju sunca, a spada u kategoriju najjeftinije prirodne medicinske pomoći. To je prava škrinja s blagom u kojoj možemo pronaći velike količine vitamina B, D i E skupine te većinu karotenoida (koji se u organizmu pretvaraju u vitamin A). Poznato je da mrkva ima izvrstan utjecaj na vid. Ako je kuhate ili pirjate, dodajte jelu čajnu kašičicu ulja kako bi se karotenoidi lakše apsorbirali. Konzumišući mrkvu svakodnevno, svojoj koži podarit ćete prekrasan i zdravi ten. Osim navedenog, mrkva je bogata kalijem, sumporom, bakrom, željezom, fosforom i jodom koji služe u regulisanju probave, stimulaciji metabolizma te imaju efekt mršavljenja na tijelo.

Suho voće i orašasti plodovi

Dozvoljeni su, ali samo u ograničenim količinama, jer 100 g ovih grickalica sadrži oko 500 kcal. To je zapravo mnogo, ali dobro je priuštiti si nekoliko suhi smokvi ili breskvi svaki dan jer su sigurno mnogo zdravije od slatkiša.

Suho voće veliko je skladište vitamina B skupine: orašasti plodovi opskrbit će nas dovoljnim količinama vitamina E i vrijednim mineralima – željezom, kalijem i magnezijem. Osim toga, orašasti plodovi imaju umirujući efekt na živce i pomažu nam da se osjećamo bolje. Sadrže i biljna vlakna koja djeluju stimulativno na metabolizam.

Peršun

Korijen peršuna može se dugo skladištiti u tamnoj i hladnoj prostoriji, a lišće možemo uzgajati u tegli tijekom cijele godine, čime ujedno nadziremo njihovo organsko podrijetlo. Peršun sadrži vitamine C i E te esencijalne masne kiseline, zbog čega je veoma efikasan u borbi protiv bolesti bubrega. Osim toga, ima diuretska svojstva te čisti tijelo od toksina. Konzumiranje peršuna čini kožu glađom te pomaže održati vitku figuru. Zgodno ga je jesti jer je on isto tako prirodni afrodizijak, a ipak izgubimo između 200 i 300 kalorija tijekom vođenja ljubavi.

Boja povrća – što ona znači?

Ovisno o njegovoj boji, povrće sadrži različite vitamine, minerale i ima nutritivne vrijednosti. Evo kratkog vodiča za povrtni svijet boja.

Ovisno o hemijskoj strukturi bojila se mogu podijeliti u četiri osnovne skupine:

• hlorofili
• karotenoidi
• betalaini
• flavonoidi

Hlorofil

Hlorofil je zeleni pigment prisutan u biljkama. Sunčeva svjetlost apsorpcije aktivira fotosintezu u svim biljkama. Prije svega, odgovorna je za njihov rast. To je vrlo važno i za pravilno funkcionisanje ljudskog tijela. Pokazuje antioksidativna i protuupalna svojstva i podržava brzo ozdravljenje od posjekotina. Osim toga, opskrbljuje tijelo magnezijem i pomaže krvi pri prijenosu kisika u sve stanice i tkiva, te ima anti-aterosklerotična svojstva. Hlorofil također djeluje kao antikancerogeni faktor jednako kao što pomaže štititi tijelo od toksina i nuspojava mnogih lijekova.

Karotenoidi

Karotenoidi su odgovorni za narandžasto-žutu boju mnogih biljaka – voća, povrća, cvijeća. Najvažniji predstavnici tih boja su: beta-karoten, likopen, ksantofil, lutein i zeoksantin. U ljudskom tijelu karotenoidi obavljaju dvije osnovne funkcije. Prvo su antioksidansi, koji neutrališu slobodne radikale. Sprečavaju nastanak mnogih bolesti povezanih s rakom. Karotenoidi su posebno važni u održavanju pravilnog funkcionisanja očiju, čime se smanjuje rizik od oboljenja očiju, kao što su: makularna degeneracija, katarakta i degeneracija mrežnice oka. Brojna istraživanja također pokazuju da te boje mogu igrati važnu ulogu u prevenciji kardiovaskularnih bolesti.

Betalaini

Betalaini nisu baš popularna grupa boja, a proizvodi ih relativno malen broj biljaka. Daju biljkama žutu, narandžastu, crvenu i ljubičastu boju. Farmakološke prednosti ove skupine bojila se uglavnom odnose na njihovo antioksidativno djelovanje. Istraživanja su pokazala da betalaini pridonose smanjenju oštećenja ljudskih organa uslijed oksidativnog stresa, stanjem poremećene ravnoteže između slobodnih radikala (oksidansa) i antioksidansa (antioksidans) u tijelu. Osim toga, ova skupina spojeva oštećivanjem slobodnih radikala u organizmu inhibira staničnu lipidnu oksidaciju.

Flavonoidi

Flavonoidi su glavne boje koje možemo pronaći u cvijeću, povrću i voću. Oni definiraju različite boje, od žute do plave. Flavonoidi su klasificirani kao često pronalaženi antocijanini – tvari čija je biološka aktivnost primarno povezana s krvnim žilama i krvožilnim sustavom. Dobro je poznato da oni utječu na formisanje i jačanje stjenki malih krvnih žila i imaju anti-trombocitna učinak na trombocite. Ovi spojevi imaju koristan učinak i na cirkulaciju u miokardu, stoga se mogu koristiti alternativno pri tretiranju koronarnih bolesti srca. U novije vrijeme, istraživači su uočili antioksidativna svojstva flavonoida i počeli ih koristiti kao prirodne antioksidanse i kao tzv. čistače slobodnih radikala – molekula odgovornih za nastanak tumora ili staničnog starenja. Flavonoidi također imaju sposobnost vezati teške metale – što rezultira uklanjanjem tih štetnih elemenata iz tijela.

Prednosti konzumiranja povrća možgu se vidjeti na našem tijelu, našoj koži i našem izgledu.

Zdravo povrće

Svi znamo poznate pjesme o povrću i njegovoj važnosti. Ako želite da biste dobili zdrav ten, lijepe i jake i duge nokte, sjajnu kosu, ključ nije u trošenju velikih količina tableta i kozmetike. Možete dobiti korist za svoje tijelo jednostavno konzumiranjem povrća pored vašeg osnovnog obroka.

Vitamini i minerali sadržani u njima su organske i njih tijelo apsorbuje mnogo bolje od tableta, gdje su stvoreni sintetički.

Ovdje je neko povrće i njegove glavne prednosti:

• Mrkva – sadrži mnogo karotena ili vitamina A , kroz koji naše tijelo stvara melanin. Ako želite zadržati vaš ten duže, sigurno je da će vam konzumiranje mrkve pomoći.
• Isto važi i za paradajz i voće sa crvene i narandžaste boje, kao što su breskve, marelicei drugo.
• Zelena salata – to je ne samo ukusno povrće, nego je i bogato vitaminom C, bitnim za imunološki sistem.
• Kopriva, netipična, ali stvarno zdrava, čiji supa može osigurati vašu dnevnu dozu željeza bez ikakvih problema!